查看完整版本: 【食神大赛第二届作品】自制私房菜--腐竹木耳肉片

【食神大赛第二届作品】自制私房菜--腐竹木耳肉片

名称：腐竹木耳肉片
N?*?$H-`j/w9oXYd 口味：清淡
aO x dv
gC 主料：腐竹，木耳，猪肉
/^7]A&P*|;RAu 辅料：青椒，葱，料酒，淀粉，姜，酱油，盐，鸡精{
E"cd0rSu-sQ2S%o&Z
做法：1,将猪肉切片，用少量料酒，淀粉，酱油，姜粒拌匀先腌着；         2,腐竹切成两指节长的段备用，青椒切成一指宽段备用，泡好的木耳洗干净备用，切好葱花；;o1l iw{*p+x2f
         3,讲腌好的猪肉下油锅，翻炒至变色，依次加入腐竹，木耳，青椒，中间各间隔一分钟左右；
)i h@7w@xS
K)p          4,炒熟，加葱花，鸡精，盐翻炒几下就可以起锅了。;~ v!l`)qy*t`M

VKqZ)c 个人点评：菜的做法很简单，容易上手，就是一般的家庭炒菜法，重点是材料都比较脆口，木耳肉片之外腐竹的加入，多了一缕不同香味，是一款清淡可口的荤菜，如果喜欢可以加入一些盐水杏仁。hKJF1`^yc3]
注意事项：1,腐竹需要泡比较长的时间，这点不同于木耳，所以提前泡腐竹吧；Y.yK\.M do9jY
               2,切腐竹时，斜切，这样更入味；木耳以肥厚为宜。
adI
zqFErPgVd [align=center][img]http://www.tu265.com/di-0TPqA.jpg[/img]
.? xp5s~K [img]http://www.tu265.com/di-AQR8E4.jpg[/img]!kW%M h
@j'y2d
[img]http://www.tu265.com/di-6bHN62.jpg[/img]
tT
q8^3H.p;s%W6r [img]http://www.tu265.com/di-5Ky0M2.jpg[/img]w
}h%~Va O
[img]http://www.tu265.com/di-GjTbL3.jpg[/img]'oX:i+K[y
[/align]
F-J(o/j2a4Ec
,ghJh9H #[;tfh)rq
C2GE:eWM I6ja,r
ukmFu
[quote][color=#006400][size=3]第一次参加论坛活动，格式方面不正确的地方就劳烦版主给改改了，谢谢[/size]！[/color][/quote]
?| bw?Z [quote][size=3][color=#ff0000]其实平时挺喜欢折腾一些菜的，只是做的时候根本顾不上拍照，就想着做完赶紧试吃了，另摄影技术有限，诸君见谅。最后祝论坛此次活动圆满成功。[/color][/size][/quote]

呵呵，红心送上，兄弟的动作很快呀，我搞了半天都还没有结果呢！

楼主辛苦了，但是……如果倒数第二张是成品图的话，根本没有看到肉啊。

凉菜么 还不错 没看到肉啊 可能是我这里刷的慢

只看到了蔬菜的东西，没有看到什么肉片，我是食肉动物。

一般我吃肉食的比较多，楼主的这个素菜，我比较少吃哈