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酸菜红烧鱼-川菜

[b]酸菜红烧鱼-川菜
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s0gu"OS8q)cv8d u [/b]中午12点过肚子咕咕叫，寻思吃点儿什么啊，嘀咕之后决定出去买菜做酸菜鱼。 [img]http://www.i-food.cn/skins/default/filetype/jpg.gif[/img]此主题相关图片如下：
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葱段蒜瓣-e^v#\wK-D%Ml)Si
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"ZZ:CRG&N7e 3斤鲤鱼剁块加入料酒味素盐码味，加适量淀粉^#t
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\9N @T)tKQ&P 市场上买的酸菜鱼调料的酸菜切丝，锅中油热后加入麻椒、郫县豆瓣酱、姜丝煸炒，加入酸菜丝继续煸炒 D}mK(E8`:k7I
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加入水熬制
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@_j1AoE 倒入鱼块煮熟 dr9[ IN.[r
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y/amV0djG6L 出锅。
t]f9}5q,N&f]
BS 鱼肉鲜香嫩滑，酸菜爽口解腻，美味无比%U$["E"q/x+Y"lRr{I
辛苦发帖不容易，希望大家支持我啊~！多给一些分阿~！]
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kZ#O0?'w 我好像变成合格会员阿~
Xmc,k&Y'X1{js7I ]`:M Bh+X)A;qZ
[[i] 本帖最后由 tronado222 于 2007-3-29 10:24 PM 编辑 [/i]]

感觉楼主把菜取错名字了.

我做鱼的时候喜欢把鱼头拿出来另做。

楼主，这不还是酸菜鱼吗？

没有卖象，作得很一般

酸菜红烧鱼有一种烧法是干烧，味重辣烧出来很香。

就是呀  应该是酸菜鱼  不过我也喜欢   还可以在里面加几片豆腐也很不错

巧了，我刚买了郫县豆瓣酱。去买鱼喽！

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X@3q4v5svY
大伙可以试试 好吃了才怪
%V8y:M9iH(mD0A4s 这家伙照葫芦画瓢  害人哪R({-T!w.Gx6Du
酸菜必须水抄 否则一股烂菜叶子味

同意楼上的说法，而且这么煮出来的鱼肉太老，一点也不滑嫩

同意楼上的说法，而且这么煮出来的鱼肉太老，一点也不滑嫩

可以在鱼里加豆腐,而且鱼最好是用草鱼,肉质好,而且鱼最好是片而不是块~这样的话,味道更好!