wangjj1 2007-3-31 21:32
炸松肉
[size=4][color=Blue]一有时间就杀过来发贴赚外快了,呵呵[/color][/size][0U|,j
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·配 料:L~rx+Y:_iO h
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牛肉馅200g、北豆腐一盒、我实际上只用了一半(要说明一下：据说北豆腐和馒头都行)胡萝卜两根、油豆皮一袋200g。
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1 把北豆腐用勺捣碎，胡萝卜切成末(越碎越好)，一起加到肉馅里搅拌，如果有点干可适当加点水。或者直接把豆腐盒里的水加进去，如果材料很多的话也可以加个鸡蛋清，这 样比较嫩。
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2 如果没有以上想材料就加盐、一点点酱油(上色增香用)、味精、胡椒、姜末拌匀。
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3 把豆皮摊开切整齐，准备一点水淀粉，均匀洒在摊开的豆皮上，然后把和好的馅料铺在豆皮上面，再洒一层水淀粉、再铺一层豆皮，然后轻轻压紧，切成小条。
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4 油锅加热 下锅煎熟后 沥干多余的油即可。
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·所属菜系:;{ ?a t7i)h:nv t"h+l^j
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