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柱侯酱焖鸡[7P]

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c:F2P,{$CW5T s/f 烹制方法　:}9l R i/a9HC;a

7i nc x1M 材料：鸡（半只）、葱、姜丝.jYk$K+_;W
调料：盐、料酒、柱侯酱（一汤匙）a~y,x3xI2@%EZ
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1　将鸡肉斩成小块，洗干净，控干水分；姜切成丝；葱切段。8El1^puw"].P

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\,N];Gb!g+aE&l 2　烧热油锅，将姜片、红椒粒以及葱段放入油锅里爆香。 ^$f x\5ss1JG

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6~(zWsN_7R 3　炒出香味后，放入鸡块煸炒。
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4　鸡块炒至变色后，加入三分之二汤匙柱侯酱，继续煸炒。#}Skoy2y/|:g
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qf_6{(g1Xe6cKV,n3l 5　中火翻炒几下，基本可以闻到些许的柱侯酱香味时，加入清水，大约至鸡块的三分之二处，改小火，收汁。 _RX0R4}(W+hY

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6　大约20分钟，酱汁收汁后，撒入少许葱末，可以上桌啦。

看着还不错的样子呀~~

柱侯酱是什么？没听过这种调料，但是鸡还是清蒸或三杯鸡好吃。

柱侯酱是什么？我觉得楼主应该合理解释一下。不过看样特别好吃，收藏了

收汁的时候有什么要注意的么？感觉很多菜收汁的时候不好弄，就像我今天做红烧肉时，感觉收汁不好