xxooa4u 2012-6-13 20:50
很专业呀
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不过一般喝疙瘩汤都是为了方便、爽口、降火的
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清淡是疙瘩汤的特点，要不然回家后的汤也那么闲，人怎么能受得了呀！
未晓 2012-6-13 22:10
做法介绍得很详细，以前一直以为是要用面粉先做好，揉成一小块一小块做疙瘩呢。下次试试这种做法。
agonon 2012-6-14 07:53
以前做过疙瘩汤总是做不好，这下试试你的方法看怎么样
zhanganshun 2012-6-14 17:52
你这个已经失去它的意义了 正宗的是不需要别的东西的 就用面
末路狂花 2012-6-15 11:54
疙瘩汤小时候经常喝，除了面粥就是疙瘩汤，一定要放盐，要不不好吃。
koogo001 2012-6-15 18:48
楼主不用那么费劲，直接把面弄个成糊状，记住面糊要酱一些，把锅烧开后用勺子或者筷子像做丸子汤一样，一勺一勺的下入汤中就可成形，只要记住开锅后方可放入面糊，否则就成了面粥了
kazama_tenma 2012-6-15 19:38
副料放太多了，疙瘩汤做起来就图方便，这样做一点都不方便了
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话说没钱时买上10斤面粉，做疙瘩汤可以坚持很久
wjsh771212 2012-6-16 18:36
疙瘩汤我的最爱，不过我们这不叫疙瘩汤，叫拌汤，疙瘩大的叫老WA撒
m0913 2012-6-16 18:43
这个我会做，其实这个最难做的就是面疙瘩如何做？全是小疙瘩很难，要不就是大的面疙瘩，要么就是干面做出来都是浆糊。这个其实很考验手艺的，所以，我建议楼主，贴出如何做面疙瘩方面的技术。谢谢。
aiyunping 2012-6-16 22:54
我特别爱吃疙瘩汤，慢慢的，小小的水流是成功的前题，只是你的汤里太多料了，面味就淡了
nmgdqlz 2012-6-16 23:47
做的不怎么样，疙瘩汤不应该放过多辅料，即使放也不能块大，即不能喧宾夺主，同时疙瘩汤亦清丽，味道厚重、鲜、香。
15140845045 2012-6-17 05:16
记得小时候妈妈就给我做这个吃，一晃多少年过去了，很是怀念！
64lixiaa 2012-6-17 06:36
放的东西好多啊~
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我们家做的疙瘩汤都是汤多。材料少 w&o+T(Wd]
学习一下
luorowe 2012-6-17 17:55
我们这也有这种做法，不过就是清水烧开了放面疙瘩进去，想吃甜的就放糖，想吃咸的就放盐、葱、香油
ttkaixincom 2012-6-18 12:44
这是哪里的风味,里面配了那么多的料子,我们吃的就是面作的
liudian 2012-6-18 17:34
这个疙瘩汤的做法很独特啊,很少见到还放这么多料的,很有意思
woodface 2012-6-18 17:34
回复 2楼 的帖子
如果疙瘩中没有水分，完全是干面，那还真就煮不熟
woodface 2012-6-18 17:36
回复 36楼 的帖子
这个料可多可少，完全凭自己喜好，楼主教的是一种比较传统的，也是北方比较常见的疙瘩汤料
000lbf 2012-6-20 14:59
怎么乱七八遭的放了这么多的东西，我一般做的时候就放西红柿炝锅，出锅时再放一点香菜，味道也不错，这样感觉更正宗，呵呵
playgo1987 2012-6-29 10:37
疙瘩汤，很美好的回忆啊！，四年前了。最近看黄金大劫案又看到疙瘩汤了。
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