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茶香鱼米

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用料： Kx6_ _d)s
　　1、净鱼肉半斤。 D_+b$f:}
　　2、花茶一大匙。
u YP8q+SfOh 　　3、老姜一小块。
_\V*K7i1m2[k 　　4、鸡蛋一个（不在图里，拍片时它还在冰箱里，忘了拿出来）。
1?@0n1DXi 　　5、料酒一大匙。 Kp-BR#I5Y'k)@"w
　　6、淀粉三大匙。 +h@n']3gxaRa)A
　　7、盐、味精适量。 i(ox qw%w8Z
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做法：
m"],z!e gi2L^ 　　1、鱼肉洗净，先切成细丝。
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2、再将鱼肉丝切成米一样大的粒；花茶用半杯开水泡上；老姜剁茸用两大匙水泡上；取出鸡蛋清装碗里；取一小匙淀粉用两大匙水兑成水淀粉'eC7{U.Q)[(ug
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3、滤出姜汁，滤出茶水等用.F`RXy
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4、将剩下的淀粉和蛋清、姜汁、盐、料酒、味精放入鱼米中拌匀上。q;\,o6V$hv:Rc
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RR|5A\a Vd\ 5、锅中放油（适宜稍多一点，这样鱼米才不会被炒碎）烧至四成热，倒入鱼米滑散。*F&EB$`(MhmWj E
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4i;~5wH m*GMd} 6、将鱼米捞出沥干油。 *r#z6Z4\UT
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7、盛出锅中的油，再将茶水倒入锅中烧沸，下鱼米、盐烧约两分钟。 dafEa6Zn
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NEz5H%QM']0t+sDy 8、勾芡，翻匀，起锅装盘即成。 )D }V%P?+Z;Vn#H"Tg
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嫩滑着呢：）
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