查看完整版本: 西兰花彩蔬小炒[8P]

西兰花彩蔬小炒[8P]

食材明细
&_8L*C6sb 西兰花 400g 胡萝卜 50g 玉米粒 50g 青红杭椒 少许 自炼猪油 4g 盐 4g 味素 2g
s5X"z[e G1[+?a 4^ux@fC
[img]http://i3.meishichina.com/attachment/recipe/201206/m_201206151104241339949814.jpg[/img]#z:cb1_'z,y&]

#hl5ne4p 青红杭椒切圈，胡萝卜、玉米粒洗净待用
S%NB r `%g
c!w/Q1nN5] o2}U [img]http://i3.meishichina.com/attachment/recipe/201206/m_201206151104311340408591.jpg[/img]C+|%fb*S
P]
g6F
z L(Zc#fX%~0p%| k
西兰花去老茎，摘小朵，用淡盐水浸泡30分钟，西兰花茎留用
g1| cHB2k9K;A6S
7h.R+p;a4EsX [img]http://i3.meishichina.com/attachment/recipe/201206/m_201206151104381340569437.jpg[/img]
dD8n,j#v [/I }p3g1`(rA m
胡萝卜切粒，西兰花茎根去老皮，切小粒待用 "No2Q.v'n
V6t)`
C
2W]
Mg%|F
[img]http://i3.meishichina.com/attachment/recipe/201206/m_201206151105171340627264.jpg[/img]
?$r ^Ee~+zS%|
xF`Tz 坐锅烧水，下胡萝卜粒、玉米粒、西兰花茎过水2分钟
W8oJi%L#a0R+M \#jn:|#Qy
C1b(`
[img]http://i3.meishichina.com/attachment/recipe/201206/m_201206151104591340116380.jpg[/img]SD} p,Z+wP
t:]rJ L)H m.]1ED#W
坐锅烧水，下少许油、盐，下西兰花朵烫2分钟，捞出过凉开水，沥水待用 q&J
vFE'g4|w\
HrC9?H6M
[img]http://i3.meishichina.com/attachment/recipe/201206/m_201206151105081340634802.jpg[/img]
l6O m
Tye[i
:iUg,{kc']O@ 坐锅起油，下胡萝卜粒、玉米粒、西兰花茎，加盐、味素大火翻炒3分钟
6GY"{!\qS Y0Ea-bF k a3_s%].\u#i
[img]http://i3.meishichina.com/attachment/recipe/201206/m_201206151105291340017704.jpg[/img]2E1N\F5^e,v-b3E
On]'sZN;H:o|1K
下青红杭椒圈，翻炒1分钟，起锅
.o$O.T'l]U4G*cYr
F8o^Yw9I+Cyj [img]http://i3.meishichina.com/attachment/recipe/201206/m_201206151105341340371592.jpg[/img]&taR*@8Y6A3eb#a
U(b;vRyY
西兰花围边，勾芡汁淋在西兰花上，将炒好的彩蔬放入盘中央即可 1P3P#eKg]

/x
j|8F sZ^]4tC 小贴士5@!y8tX9z3f5`
罗里吧嗦：7z,~x+O W"GqY
1.西兰花由于生长结构，很容易藏匿小虫和残留农药，一定要用淡盐水浸泡清洗后才能食用MXApc7T
2.西兰花茎营养价值也很高，去老皮后也可食用，别浪费LmWhc-C!v%\
3.西兰花过水时加入少许盐、油，可使西兰花颜色更显鲜艳
guB B%R(?;S:y 4.胡萝卜粒、玉米粒、西兰花茎过水，可缩短在锅内的炒制时间'J*qpn ]$_i3E
5.炒素菜，用猪油，更鲜更香