查看完整版本: [原创]_____蒜苔_____[16P+3P验证]

[原创]_____蒜苔_____[16P+3P验证]

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[align=center][color=yellow]将买回的蒜苔洗净，切好，如下图4I Bk4?)P3Q
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([tVk9dB4V3a1Y$C\U 把准备好的肉切成一小块一小块的，条和片都行
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准备葱姜蒜等调味料
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当然油盐酱醋等都是不可或缺的
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hv ~(i 把肉和调料搅拌一下，更入味，更鲜美
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准备锅，倒油等0``-Zf:guA+q
放入肉和油盐酱醋%z!X7@ |$tM

a+akS:f 把蒜苔放入锅中&c:~X:o;Pl6k
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搅拌均匀
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2q J.jfD\6P&z} 稍带一会，不停地搅拌着U-Q-S C"x^ \ F
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待蒜苔颜色变深就是熟了
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*`whn!o 出锅了
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[/color][/align][align=center][color=yellow]一份美味可口的蒜苔就这样做好了，当然这是本人家里比较省事的做饭，网上有很多其他的方法，只是看上去较繁琐[/color][/align][align=center][color=yellow]希望对大家有所帮助！
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+G#k{,q$}"zSp/] [/color][/align]"{N!PMt&N
[align=center][color=yellow]验证图片:2P[/color][/align][align=center][color=yellow]1i:o NdA'S5z\Pf1b
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r|8HV8D,dt]"]c [[i] 本帖最后由 超级至尊 于 2016-6-9 00:09 编辑 [/i]]

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这个菜拌米饭可好吃了，要是不放醋就更好吃了。我馋了

瘦肉油锅后，最好先捞起来，把蒜苔先进热锅爆炒一下，再加进过了油的瘦肉进去一起捞炒，这样可以防止肉炒老了，而且蒜苔也入味了。呵呵，以上观点谨代表个人观点，请多多指教！

[quote]原帖由 [i]rijyiwffg[/i] 于 2012-7-30 21:13 发表 [url=http://67.220.90.30/bbs/redirect.php?goto=findpost&pid=83159428&ptid=4506286][img]http://67.220.90.30/bbs/images/common/back.gif[/img][/url]Pt @#` |
瘦肉油锅后，最好先捞起来，把蒜苔先进热锅爆炒一下，再加进过了油的瘦肉进去一起捞炒，这样可以防止肉炒老了，而且蒜苔也入味了。呵呵，以上观点谨代表个人观点，请多多指教！ [/quote]z
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没错，瘦肉用老抽先腌制几分钟，下温油锅速翻几下倒入碗中，蒜苗需要在没有油的热锅里翻炒两分钟，类似干煸的意思，然后再下油翻炒，最后加入炒好的肉丝即可。

这菜嘿嘿真的没什么技巧。不过楼主家的灶台和有灶台上的摆设和我家真是相像！:teeth

小时候做喜欢吃的一道菜 那时候蒜苔是比较贵的菜了，没次吃的汤都不剩 哈哈

蒜苔很鲜美,可以搭配很多种肉一起煮:excellence

楼主不吃辣椒？
w'?1Rj!IU8j^ 这个要放点辣椒吧，最好是红色的，看上去更有食欲些

蒜薹难入味，炒的时间长了，蒜薹就不脆了影响口感，一般翻炒几下，蒜薹断生就可以了，然后稍微勾点水芡粉，让肉汁挂在蒜薹上，出锅装盘一切ok。

好像很麻烦了，还是外面吃省事，烧菜不行啊。

回复 1楼 的帖子

加水焖一会好吃，不然太硬，很下饭的一道菜安慰。

啥都看不到哦，楼主你想表达怎么哦，哎，蒜苔“？