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磕巧果[6P]

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1Rf8r.^M9y!I 原料：面粉500克、温水220克、奶粉15克、糖50克、酵母1小勺做法：I*l)Lvj3?Du

Q g;JUw!Gu [img]http://sbar-images.b0.upaiyun.com/2012/08/21/1b02997e6a46c81ab0c0a8f99f0cfc46.jpg[/img]
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Jo|*Fi.A"B? 1、温水溶解酵母，将酵母水分多次倒入掺有奶粉和白糖的面粉中，揉成均匀的面团2、揉好的面盖上保鲜膜室温醒发一小时，醒发好的面团拿出来用手揉匀，面揉得时间越长，做出的成品越好吃，颜色越白WX8o`\LpX
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o 3、揉好的面团切下一块，搓成长条，按照模型的大小揪成小剂子，将小面块放进卡子里，用手指按压，并用剪刀剪去多余的面4、最后使劲磕出来，一排小巧饼就做好了，盖上干布醒发一刻钟，烤箱185度预热，十分钟就好)d A,SwA{A]
5、然后用模具磕出其他形状的巧饼，也放进烤箱里烤熟后拿出，晾凉后即可食用'|[4k$RPSi


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做巧饼的几个关键点：1、首先发面一定要硬一点，不硬的话，卡模子不好弄，太软的面粘上去了，磕不出来，发面的时候加入奶粉和糖，做出的巧饼更好吃，喜欢的还可以打个鸡蛋，不过夏天的话，打了鸡蛋的不太好保存。
8H3f-dK*cZ7FK1Z2T` 2、传统的巧饼是放在特制的大锅里烙出来的，不过咱家里的锅做巧饼一不小心就糊了，所以我用了取巧的方法，烤箱做容易掌握温度和时间，不用来回不停翻转，省时省力。
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3、做好的巧饼一定要自然晾干，完全凉透了才能密封保存，如果只是为了观赏看，可以涂上颜色，串成一串的，挂起来自然风干，我家前一次做的，风干后，在那里放了一年都没有坏。 本周四农历七月初七，既是处暑也是七
AC,R)i-kq&l;WEn9O 夕佳节，相传这天是牛郎织女一年一度鹊桥相会的日子，迢迢银河隔开的牵牛和织女星遥遥相望，一年才可相聚一次，这个传说感动了世人，所以也有人把这天称为：中国的情人节。4n"L7[/kz1RNf
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i$wD9Wc 七夕也称女儿节，少女节，最普遍的习俗，就是少女们在这天进行的各种乞巧活动。织女是一个美丽聪明、心灵手巧的仙女，凡间的少女便在这一天晚上身穿盛装，向她乞求智慧和巧艺，也向她求赐美满姻缘，称为乞巧。乞巧
'X!@p6{vv 的方式大多是姑娘们穿针引线验巧，做些小物品和瓜果祭祀。近代的蒸巧馍馍、烙巧果，以及用剪纸、彩绣等形式做成的装饰品等亦是乞巧风俗的延伸。如同端午节吃粽子、中秋节吃月饼一样，七夕节这一天要吃巧食。巧果又_IM1@~ Q
名乞巧果子巧饼，是用油、面、糖等做成的各种形状的小面点，香甜可口，是七夕节这天必做、必吃的一种传统节日面食。

只觉得模具真漂亮，刻得很精细，这东西在很多地方根本买不到吧。