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蜜汁杏仁豆腐

说是豆腐，其实不然，杏仁豆腐只是成品状似豆腐的嫩滑而得名。制作的方子也很多，有用杏仁粉做的，也有用杏仁露直接做的。这次采用杏仁露加杏仁的双重材料，算是取其精华吧~~^-^
"DG(xH2^Tac 小叮咛：u
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杏仁有利肺祛痰，止咳平喘的功效。经常食用可以减轻咳嗽和气喘。^-^)sj#Q Y vyL
所需材料：Fb0O-?^,UA{d.n:]
琼脂：15克v ^Q,`B
杏仁片：20克+U_[7^IPD5c-z
杏仁露：1瓶n.`m+CPH!l
鲜奶：1/3小盒 j3?'C5Xs){
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白糖：200克7oCD BLm/@$QV
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步骤一：琼脂剪成小段，用温水浸泡15分钟遇软，后沥干水分。 exnaM$Xg
步骤二：锅内加杏仁露和鲜奶煮开，加入白糖，再缓缓加入琼脂，边加边搅拌至完全融化，煮至起泡且能拉丝即成。
;NB8n ]0@/C*^ 步骤三：模具内抹上凉开水，把热液倒入，遇凉后放入冰箱至凝固。
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Q B1_.QA6nh 步骤四：凝固的食材取出，用小刀划开四周取出，切成菱形小块。|1^,R2UV?g2L4Pk0E
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步骤五：锅内水煮开，放入杏仁片煮熟，后加入白糖成糖浆待用。(L1{8EHP-H X+i!T$v
淋上糖浆，摆好造型的蜜汁杏仁豆腐，还做了几个摆盘小兔子~~^-^.U z B4bP fts
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摆盘小兔子做法：
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e$A(Q S-jg#R 1.先把小番茄切下一小片，做兔子的耳朵，也方便兔子能坐立。-Fv t0|Dc8Q1d
2.用小刀划成兔子耳朵的形状
y QRx9s 3.另一块番茄在前部开个小口，再把兔耳朵安上即可。&YLQ'@9zE
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一群兔子来开会~~ HoHo:EG1tR&P$A-CFZ
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好看，好吃，好味道。像艺术品，感谢提供的图片，有时间照着作一次，去参展。