斗牛犬07 2012-9-11 07:08
西芹玉米鸡柳[6P]
这是一道荤素搭配的家常菜,营养美味,口感丰富,老少皆宜,适合懒人制作的美味佳肴。做这道菜的时候,要掌握好关键的一点:鸡胸肉切条后,要用调味料汁和生粉腌制片刻,不仅入味儿,还可以锁住鸡肉的水分。经过如此处理的鸡柳,炒起来不易粘锅,吃起来滑嫩无比。
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烹制材料
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材料:西芹:(适量)、鸡胸肉(适量)、玉米粒(适量)
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调料:料酒(少许)、生抽(少许)、盐(少许)、姜(少许)、胡椒粉(少许)/vc
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1西芹用刮皮刀,刮去茎,这样吃起来更加脆。,md T \2z"FA[P4u
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2鸡胸肉切条(也可以切丝),事先用料酒,胡椒粉,生抽,盐,也可以加少许淀粉腌10~15分钟。