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[原创]广东靓汤之霸王花煲猪骨[9P+1P验证]

马上又是秋高气爽的季节拉，
4qH$?s8E#T&hZ 广东历来都有煲汤的习惯，C2q2u4^I_+u+V,@.p
今天我给大家带来广东家常的一款靓汤霸王花煲猪骨。
2Tk!lh2rq 霸王花又名剑花，是广东的特产，
]%n-{H n 性凉味甘，功能清热痰、除积热， POV8` Ty5g4odE
是这个季节常用的煲汤料。!N OTCA*xEU
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GPl%`o 闲话少说，开始动手。
,@vIwfJ:~*RBy 首先猪筒骨斩块，洗净。
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ZCU/t$S#S/\_ X 霸王花是干的，需要用水泡一下，最好是温水泡。
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`4kYjxJ8^9}G*A4N 煲汤的辅料，姜片，花椒，也可以放点蜜枣。花椒是个人喜欢，猪骨汤里放花椒特别香。f:dDXY]d
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把猪骨放开水里过一下水。5fB+]:O%Y)f|
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把猪骨洗净连同花椒，姜片一起放汤煲里。6vLS^+h6p
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\3Xp1B,~ 加入适量水，上灶大火烧开。
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把泡好的霸王花撕成细条状，再切成2段备用。{~/fl2^1@~'~
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等锅里的汤烧开后把霸王花放下去，改成小火慢慢煲1个小时。如果霸王花泡的时间长，可以再等会放入锅内。+l1D {:sy8z i
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0nS?&pS3N$d7P&dM 最后起锅的时候放入盐和适量味精，大功告成。
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[[i] 本帖最后由 dv80t 于 2012-9-23 18:58 编辑 [/i]]

粤菜也是我国名菜之一，楼主做的这一道菜没有吃过，不知哪里有的吃。

k看不见图啊:cry :wad37 ，，，，，，，，，，，，，，

这个真的没吃过，我一般都是直接红烧着吃的还真没吃过汤水的