jymz1980 2012-9-26 20:28
幹炸香菇[11P]
干炸香菇#rT*K @Nex5j
原料：香菇、面粉、玉米淀粉、五香粉、盐、蛋清适量。7A;|0M
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干炸香菇做法y6L
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1、香菇洗净，攥干水分，撕成片。
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2、加入盐、五香粉腌半小时。
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3、将蛋清倒入碗内，用筷子顺一个方向连续抽打起泡沫，再加面粉和玉米淀粉（大约1：1的比例），喜欢辣的可以加些辣椒粉。用筷子挑起来时能成一条线即可。
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4、把香菇攥干水分放在蛋泡糊里，挂衣，抓匀，
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5、炒锅置于火上，油烧五六成热后，将挂好糊的香菇逐一下锅，炸成金黄色即可享用了。（吃的时候也可以沾辣椒粉和椒盐等调味也很不错的哦。）
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老家兄弟 2012-9-27 21:26
做法和干炸肉段异曲同工，这就叫创新，食材换换，东东就变了。支持楼主:excellence
hq1314 2012-9-28 07:02
看上去很好吃的样子！这样做第一次看到。看来肯定口味特别很多
liyi2047 2012-9-28 14:24
哇,这个看上去好美味,才知道原来香菇也可以炸着吃的说
LZJZM 2012-9-28 15:07
第一次吃的时候还纳闷这是咋搞的，到饭店必点的菜。这样看来自己在家也可以做了。
laoli618 2012-9-28 15:40
香菇用油炸了以后很好吃，就像炸肉一样，用蘑菇炸也挺香的
rhldcxh 2012-9-28 20:58
以前在饭店吃过一直不知道怎么做，这次学习了，做好了很好吃！
jgy110 2012-9-28 21:05
这个，外面豪大大鸡排卖的杏鲍菇炸的还是蛮多的香菇第一次看到，
fantasy0707 2012-9-30 01:20
每次跟朋友喝酒必点的一道菜啊，试一次，觉得好的话，请朋友来家喝酒
xyl77317 2012-9-30 17:25
这个菜一直想学，但是没有机会，今天终于学到了，谢谢楼主
58282922 2012-10-1 00:02
可不可以多加一种材料呢。就是炸粉，而且吃的时候加点自然粉会更香呢！
mjcs199992928 2012-10-1 12:16
看起来好香，也许味道不错呢，收了，自己做来试试看
wangleitujia 2012-10-4 01:08
蘸着椒盐吃还是很不错的，下酒菜
denglihua123 2012-10-4 02:14
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jnszqb 2012-10-5 06:37
香菇可以这样做，平菇是不是也可以这样做啊？还有就是蘑菇的味道怎么能给去除了？
zxc315zxc 2012-10-5 15:33
椒盐香菇！！！这个方法很多食材都可以做成这样的吃法！！
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