porn365 2007-5-4 22:47
西班牙海鲜饭
[font=宋体][color=blue][size=4][color=#800080]首先是关键用料：藏红花。此为坝上特产[/color][/size][/color][/font] ~ f.XW;p#F-G.w,K
[font=宋体][size=4][color=#800080][/color][/size][/font] u9NO^e`\
[img]http://www.55bbs.com/bbs/attachments/day_070501/IMG_0064_ccjdLxfbI8b6.jpg[/img]
0_4[W&UP@Z%]Y7^
[font=宋体][color=blue][size=4][color=#800080][/color][/size][/color][/font] s7GA'r#{ A6x]-Dg5z
[font=宋体][color=blue][size=4][color=#800080]提前半天，先用温水把藏红花泡好，米：用了三把（就是一手能抓起的份量）150克[/color],@x0A'S$Ks}8L8XY
[/size][size=4][color=purple]提示:米最好用意大利米或是早稻米(老爸说就是原来的机米),吸水好,口感劲道!
2[ mj b c bC
w0^
小仔鸡的腿：2只FBp0]k_
大虾：6只（加500克虾的头，用来熬汤）0d fgH
S-y f
蛤蜊：250克q rObt+},`
鱿鱼：150克
#s8U Pe5W
kY&}#U
一些叫不上名字的贝肉：大概50克
)B b;] p0Z*bjqI
青椒：1只
HC'L b.xO0f3D'E
洋葱：3/4只6Cq X XT
s4p r
^
新蒜：1头
7q$W OGwa{
西红柿：2只大概200克1_ ]z M8[,c5N*V1_)|l
小香芹：少许[/color][/size][/color][/font]
s
s,b~m:f m
[font=宋体][size=4][color=#800080][/color][/size][/font] -Un7o(I!r&B }
[size=5][color=#800080]步骤：!]j(| Z4B\7j
Q B*^
[size=4]1、最好提前把米淘好，用橄榄油拌上，[/size][/color][/size][size=4][color=#800080]把水做上，用虾头来煮虾汤，有条件呢还可以用海鱼来煮。[/color][/size])a@/Q*d |x1W3]{)DX
[size=4][color=#800080]2、把蛤蜊也放汤里煮下，一开口就捞出来，不开口的扔掉[/color][color=#800080]。[/color][/size]'\1\"[9]Da A
[size=4][color=#800080]3、再把鸡腿煎一下，只放一点点油，因为鸡皮自己就会出油的。[/color][/size]
4y
K/W~/\ G._ T
[size=4][color=#800080]4、[/color][/size][size=4][color=#800080]青椒也应该煎一下。鸡腿切块和青椒放边上待用。s1Cg`f4U1?}
5、把水做开，西红柿上面划十字，放入滚水中烫一下后，捞出来，把皮剥掉切成小丁，把蒜和洋葱也切成小丁。[/color][/size]
~|aI S T
[img]http://www.55bbs.com/bbs/attachments/day_070501/IMG_0085_uK55xXtTq_phP.jpg[/img]TTr?U8Y6^+}
Z
m1a&~#NAR
[color=#800080][size=4]6、在平底锅里放足够的橄榄油。[/size][/color]
U`8a^Um$c
[color=#800080][size=4]7、先放入蒜爆香，再放洋葱和西红柿丁，[color=purple]炒呀炒呀，看到西红柿丁化掉后，把泡好的米放到锅里。[/color][color=purple]注意，这时把火关小点，勤翻炒，小心别糊锅底哦[/color][/size][/color] x U&m%u2L
[size=4][color=#800080][/color][/size]
\P!P th ^
[img]http://www.55bbs.com/bbs/attachments/day_070501/IMG_0089_Vs0QPyOHmm3v.jpg[/img]
g aZ])g"D5s-nv G
0G8[4W}L&J JI
[size=4][color=#800080]8、当米粒沾满西红柿酱后，从边上小火滚烧的汤锅里舀两勺汤到平底锅里，再次翻炒全部的米之后，继续放入蛤蜊呀，贝肉呀，青椒呀，剁成小块的鸡腿。[/color][/size]7o?@'X%w$q
L6o Jv
[img]http://www.55bbs.com/bbs/attachments/day_070501/IMG_0093_TmOBqDhe0Vag.jpg[/img]
)t"s&} d&R7D^8x#U bi
f CE
tA#U,Hi_|{*R^
[size=4][color=#800080]9、加入汤后，抓紧时间把鱿鱼切好，用锅炒一下，为的是把水炒出来，比较好吃。[/color][/size]
K,sI K,CO?
[size=4][color=#800080]10、之后，放入鱿鱼和碗豆粒再翻炒，同时倒入泡好的藏红花上色，看到汤又收的差不多时，把虾摆在最上面，放入香芹切成的末，[/color][color=purple]加适量的盐和少许糖，[/color][color=purple]再加放足够的汤，盖上锅盖关小火，直到饭熟。[/color][/size]JL7Nr \R6Znj ^
[size=5][color=#800080][/color][/size]
&C
|(g3]9k @f
[size=4][color=#800080]11、最后，打开盖后，看看饭的情况，如果还有些粘，可以敞开盖再开大点点火[/color][/size]
8es#K&NB7f(x }
[img]http://www.55bbs.com/bbs/attachments/day_070501/IMG_0104_ofbTvMqX5Am2.jpg[/img]F `!ql[u`I
g%p,a ^xxw*?
注：图片均来自“我爱打折网”;J"\-W9_.HS}
但愿我讲得还算清楚，请大家参考，提宝贵意见！谢谢！
1u'u|x3F}1l$WU |
(h$u&g}(xR
H7RE1b M
dqd'L y^8w
[font=宋体][color=blue][size=4]
Sg,| mJ]:y
I/}'?#a8M$LQA0j s
[/size][/color][/font]
在线客服(1)