qxw1219 2007-5-5 15:39
糯米腊肉丸子
材料:两斤糯米,一到二两腊肉,小葱15-20根,姜两快,鸡蛋两个 e,f0n5r6b:e/]&h/^
U~Sxv;t:Q
[img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20070505/3575011020070505143150098.jpg[/img]
q ~&nP7K%_w8NK
一,糯米温水浸泡两个小时后,上笼蒸四十分钟。+vLi2l#M6AP4ga
jr
.\g[\c
[img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20070505/3575011020070505143401073.jpg[/img]
;a${5V?,W;p3e&@:p
二,糯米放凉一会儿,摸着温温的时候,打入两个鸡蛋。
7~)\*F9E
A Ft?
z xJbJ hB
[img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20070505/3575011020070505143625087.jpg[/img]I9zU*ng6r
三,腊肉煮熟后切丁,葱切花,姜去皮后切粒。m9rY$Ett
q/S+V nw`*t
[img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20070505/3575011020070505143748028.jpg[/img])V"XA
x{:Ei9M0l
四,全倒入熟糯米里,加花椒面和盐适当,按自己口味吧,拌均匀。(拌均匀后可以挖一小快,放微波炉里打三十秒,试下味道,主要是有生鸡蛋,其实也可以吃,不过就要胃肠功能好的) ^Q;?Zgo5gt
[img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20070505/3575011020070505143909015.jpg[/img]
4|gDJh A
拌均匀后。3_2o^b~9Mi
]
[W2^1F]y-O,Ls
[img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20070505/357501102007050514401506.jpg[/img]
w-r:p?4X
五:把手先用水沾湿,然后取半两左右,捏成丸子,由于卫生情况,直接发捏好后的。$n[$^5Z:M&t/h
[img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20070505/3575011020070505144130014.jpg[/img]
d[/e)P*Y+cnc8IY
换个角度。
lmbj2084 2007-5-14 11:46
老大,丸子捏好后直接吃还是怎么?好像不大完整啊,我想,最后要是走下油或者会比较好吃,只是想象,因为我们这有糯米做的丸子,油炸不错