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暖洋洋的牛肉火锅

[b]暖洋洋的牛肉火锅[/b]U4S6zs0yO jh~
做法：
#JIW.^'W~f 1。原料：牛瓦沟肉、红罗卜（牛瓦沟肉用水汆一下后捞起）8?7LM,t.a
辅料：姜片、蒜瓣、大料、干辣椒、大蒜、桔皮y-o Os5XkTTS
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2。锅中油烧热后下姜片、大料和豆瓣酱爆香后再加入牛肉翻炒。
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3。加白酒、老抽炒上色后加桔皮、蒜瓣和半量盐再加水。
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C%s"U;Znt1^,~v 4。焖约20分钟后加入红罗卜和半量盐后继续加盖焖煮至红罗卜熟透。1Z)P!\gj"f)gYh
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5。转入火锅，加上大蒜杆小火保温。:y6P(J6|#J(n'|"q$X
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6。撒上大蒜叶，一盆人腾腾的牛肉火锅就OK了。
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牛瓦沟肉 是什么肉，是不是骨头连着的肉。

牛瓦沟肉 也就是 牛腹部的肉 :)

这道菜应该是属于客家菜吧，看上去真的很好吃:D