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火爆腰花

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VE },@.oP?W*} 材料：猪腰子、大葱、豆瓣、生粉、盐、鸡精、姜丝、花椒、菜子油8q6Q(Yv!l$en
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做法：
8ASCT_;V 1.腰子从中间（横）剖开，如图切成腰花，用豆瓣、生粉水拌匀-ob&Dx3`H

a$R/\#YitA~ [url=http://www.coocook.com/batch.download.php?aid=966][img]http://www.coocook.com/attachments/2007/05/3_200705120746171.jpg[/img][/url][ vPfG:]
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[url=http://www.coocook.com/batch.download.php?aid=967][img]http://www.coocook.com/attachments/2007/05/3_200705120747061.jpg[/img][/url]YsC2gZ
2.大葱切段
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ks,n#Y%XOa 3.油烧至8分热，丢入花椒粒、姜丝爆香，然后倒入腰花，大火爆炒1分钟后加入大葱，起锅前加鸡精、盐2t#QR9JIZBstg
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猪腰不用先处理：1r{l wV1V,VM Q
a、起出里面的白色筋状物；b、幼盐擦洗数次，再浸清水/或过水。

:( 偶一直想做一个好的腰花菜，可惜一直没办法去味道。从来没成功过。纯粹支持一下。