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家庭式小炒--香炒鸡杂

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:}9M6X)|:a 材料：鸡杂（鸡胗、鸡肝、鸡肠等）、芹菜
h5mx U3g1e p} 佐料：郫县豆瓣、芡粉、料酒、盐、味精、姜、蒜|qwww8VSzs
做法： TH,oI3aSn/DX
1、鸡杂切片，拌入适量芡粉、酱油&LmP+a%EvU
2、锅里放调和油，放入姜蒜、再放郫县豆瓣炒香
N f`,Y|Q 3、放入鸡杂，随后放料酒，大火翻炒30秒
5ZC)P$p)To6m0]\ 4、放入芹菜翻炒10秒vz6Yc m"].|
5、加入少量味精，装盘J{FtK3H}
因为豆瓣和酱油都有咸味，所以不用放盐了！+CQ9}{7A5] y`
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[[i] 本帖最后由 btta 于 2007-5-22 05:12 AM 编辑 [/i]]