查看完整版本: 花式东坡肉

花式东坡肉

花式东坡肉
0G]A*I'he(y7o"L Qx;R']pp\ u
eLaO/x1Q kg3N
a
[img]http://www.6bao.com/data/hash/content_attachment/07/03/27/file_13_03_5136077881.jpg[/img]/^`6x(I&zC~
主料：+y0w~Rp:ty
DG4ca$SK ~{QP
五花肉一斤、冰糖约一两（可依个人口味稍作增减）。
k ychm ah
RL(K&b}b B4V 调料：老姜一块、花椒一匙、香葱一两、老抽两大匙、料酒四大匙、盐适量、甘蔗一段。 w${3Q$W0Oo8z.b4vY
Cl-uh)v[HE#[ N8]
做法步骤：
M!g]'~}7pSn
/a;V&Q]V0iz5^W| 1、葱切成两段；老姜拍破；取甘蔗皮剖成窄条，编成格子状以代替篾笆，五花肉整理干净后放沸水锅中煮约十分钟，其间打去浮沫，捞出稍晾。-T)I4ff*I'~5fHs4t
[img]http://www.6bao.com/data/rikifile/File/dpr1.jpg[/img]
Xd'x1\0`S4[ 4T2{:d$g"lY7RVOE
LJ-_)r[*G
2、锅中放少量油，下大半冰糖，用微火炒成焦黄色，加约一汤勺汤或水制成糖汁。
BmN`c [img]http://www.6bao.com/data/rikifile/File/dpr2.jpg[/img]
A
P-b0r#Eo(d qxH{ zNa#i


qz\g
r 3、将篾笆替代物放锅中，五花肉切成约两厘米见方的块，皮朝下放“篾笆”上。1bDkUY0I)|8u!H9E&C
[img]http://www.6bao.com/data/rikifile/File/dpr3.jpg[/img]
]/wQO!jG[bY.b
|^7V0M5C;V
:M3]q-Y#VJ 4、加没过肉块约两指节高的汤或水（约三斤），加盖用大火烧沸，改小火慢烧约一小时。
@Sc0b9q5s k~(@2J'Cs
[img]http://www.6bao.com/data/rikifile/File/dpr4.jpg[/img]
VSLMIs&|*p k#r gB&a"Sbb
5、将肉翻面，皮向上续烧约半小时至汤汁将干。
ao"G@#D6?C&y
hk}1X3|6V)s [img]http://www.6bao.com/data/rikifile/File/dpr5.jpg[/img]c}ow9F+j;lnLL.HV
+S0QB$?F;`~E
6、捡出姜葱不要，将肉取出装盘，再浇上锅中剩下的汤汁即成。 VT4up^7G3TBF
%VB0ry3]3B
[img]http://www.6bao.com/data/rikifile/File/dpr6.jpg[/img]

第一次来就看到我喜欢的！有眼福。F/e7X|
B0Wx
好好学会了，就有口福了！
-I$Z ?pnq 谢谢！

东坡肉啊！好东西哦。我最喜欢吃肉了，可是现在在减肥不能吃了。只能看看了不过还是要支持下LZ，给好看到怎么美味的东坡肉！以后一定要弄来吃吃看。:D

好东西啊。 太美丽了 就是吃多了会胖 呵呵 脂肪的量太多了  又不怎么运动

*** 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽 ***