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上汤瑶柱娃娃菜 上佳的素菜之选

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d NfQr 味道清淡的娃娃菜，配上浓郁的上汤及鲜味的瑶柱，是上佳的素菜之选，喜欢素食的朋友不可不试哦。F@9nom?e2?i@
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    材　料：c @LB9vx%j[
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　　娃娃菜五百克，瑶柱三粒，姜两片，绍酒一茶匙，油两汤匙；
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4X/{?r)r     调味料（拌匀）： eWqAz`.EI2Nm
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　　上汤一杯，水1/4杯，盐半茶匙；
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O P5G+c8x:S;dF     芡汁（拌匀）：Q#?x8vp#`(O

Q0_"u}N X 　　菜原汁半杯，生粉一茶匙。
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8Mul&j9B}r0[     做　法：N7kj#Q%J,^I3[
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    1、瑶柱用温水浸两小时，加入绍酒拌匀蒸一小时，待冻后拆丝。+[0f$b~fRA.r

)fS$W/z2B+k#X     2、娃娃菜对开切四件，然后洗净沥干水分。下一汤匙油爆香姜片，注入调味料煮滚，放入娃娃菜煮至软身，盛在碟上，留起菜原汁半杯备用。
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%Qf EA2P+H1kxE     3、烧热锅后，下一汤匙油爆瑶柱丝，注入芡汁煮滚，淋在娃娃菜上即可。