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照烧茄子鸡丁

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　　原料：7H6_W WR@r
     1，茄子两个，鸡腿一只 :@ K?/@4rE
　　
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　　 3,茄了切成大粒，鸡腿去骨切成大粒，用蚝油，生粉，糖，胡椒，姜汁醃味半小时以上，红椒切块，红葱头切片，蒜切片。
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9R|ddH z9]b$g     做法：
FsOO7I-tD,}}      1，锅里放入大量油，炸软茄子取出沥油
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0m'D$a6UmN6A 　　 2，鸡肉也过油沥油待用。*~:Xf;P&i8Km$^9p
　　
6[3gr_a3m 　　 3，锅里放少许油爆香红葱，蒜片，跟着放红椒块，拔开一边，放照烧酱，小火炒香。vqxpG
　　
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[/U-n%w4Y 　　 4，再放鸡肉，茄子，洒少许米酒炒匀，翻炒一会用少许鸡粉，蚝油，调味再炒一会。
%RF6@)O C](W"Fo+S 　　
I{"e7~"b0sYK 　　 5，跟着放葱花，香菜，放拍碎的蒜末炒匀即可出锅。 K
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1~0jCw@2iW [img]http://photo6.yupoo.com/20070525/141309_1062399677.jpg[/img]
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/e2kK d!r l&ZU7i      成品：
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[img]http://photo7.yupoo.com/20070525/141308_769356173.jpg[/img]

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看着成品的照片真诱人啊，楼主辛苦了。
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GhA-\!W1g 不过觉得好像缺了什么，是辣椒吗？自己做可以改造改造。&odGJEN+b)SU4F
另外味鸡肉的时候要去去腥，啤酒就行。

又学到一个好菜，不过不知道照烧酱一般在超市就能买到吗？

:s_22: 鸡肉配茄子，还真没试过这吃法。挺新颖的回家去试试，不过看样子挺让人流口水的。

看见就不错  回去我也来几下  看我的  好几天上不了  急呀

看最后一张照片口水都快喷到屏幕上了.色香味具全啊.

菜看上去真的太棒了d2Lg;M\G3gK
不错我自己是不敢做
*aI hz"bh 要开油锅啊，，，

这倒是很少吃的东西。希罕，值得收藏，谢谢楼主。

这倒是很少吃的东西。希罕，值得收藏，谢谢楼主。