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酱烤包头鱼配时蔬[4P]

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AW7Si2b4I [size=5]原料：(W [xh/D
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鱼头1个、蘑菇、土豆、胡萝卜、洋葱、大蒜、生姜、葱若干。[/size]3l8\'?
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[size=5]做法：(iCguB{@ C6G

Gps$I!@,Q-qU 1、将鱼头清洗干净，切成两半，沥干水分，淋上适量料酒，撒上一点点细盐，用葱和姜片擦拭，腌制去腥半个小时；
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2、烤盘中铺好锡纸，抹上一层黄油，再用刨子刨些黄油丝在上面；
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q 3、将洋葱切丝，撒入盘中，将大蒜去皮，拍碎撒入盘中；
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4、将土豆、胡萝卜、蘑菇切片，撒入盘中；
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5 、撒上适量的细盐、黑胡椒、白胡椒、青花椒粉、姜粉，再撒上适量的刨好的黄油丝；
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6、将鱼头均匀的抹上豆瓣酱，多抹点；
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MoQ ~$W5cY;{)J c 7、将鱼头铺在蔬菜上，再撒上一层干辣椒，撒上适量黑胡椒，盖上一层锡纸，送入预热好的烤箱； ? K1CY6k s{&`*{

(r$gutP Xx#[5_ 8、烘烤：200度，30分钟，中层，上下火；
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9、检查鱼肉是否成熟，用筷子插入鱼肉看看，如果轻松插入就是成熟了。zt |8Rv%wF/t;E&C
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10、出炉，撒上香菜或者葱花，趁热食用；[/size]CR(v*x1Gho^^6JH

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3MBO8@;ZXA z | [size=5]制作心得：1x_.cj;Q:g{#N

H2tt a.GcW2v c'a 1、鱼头要选择新鲜的；I-Qp'@N3@5@a
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2、检查鱼肉是否成熟，用筷子插入鱼肉看看，如果轻松插入就是成熟了。#V;Vx/PG5~~3Q

3O2^7t8iT 3、这里的各种调味料和食材可以按自己的口味适当的调整和搭配。ud2z C}d

L)O(v0c P+@/b 4、在烘焙时，200度，温度非常高，安全起见，请不要站在烤箱前面；
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j-H9Xv)xdh 5、一定要盖锡纸，以免高温到一定程度后发生油脂飞溅现象，烤箱会很难洗；[/size]
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好的菜味道回深入人心和记忆里的！