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南瓜酱蒸豆腐[6P]

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4t|:Q&B^fu[KcH"X 烹制方法　
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XIS(^e |g 材料：嫩豆腐 1盒 金瓜 200g 虾米 15g%F,y,B3rV)tNqr
调料：蚝油 10g 生抽 10ml 白砂糖 5g 蒜蓉 10g 芝麻香油 5ml 鸡汤 200ml 水淀粉 20ml)Z7uX+T8T#d1[W

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3|,ZVj4_ 1　豆腐整块取出，用平盘盛好，放入蒸锅大火隔水蒸5分钟；虾米泡软，沥净水分切成碎粒。
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Z%[vd l*U 2　南瓜去籽洗净，切成小块，放入蒸锅大火隔水蒸10分钟，至南瓜软烂，取出，待稍凉后压成泥。M%RZ
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:XN[5R)?c+DQd 3　大火烧热锅中的油至七成热，放入蒜蓉和虾米碎炒香。
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{$r~5o QQ-t 4　蚝油、生抽、白砂糖、芝麻香油、鸡汤、水淀粉混合煮滚，加入南瓜泥和水淀粉（10ml），拌炒均匀。
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4xOe0L6Y+G 5　淋在蒸过的豆腐上。再铺上炒香的蒜蓉虾米即可。