591101ls 2013-10-22 09:48
话梅可乐煮鸡翅[7P]
[img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2013-10/22/C12/res01_attpic_brief.jpg[/img] TAe;C!L
7w)[qBR!@
烹制方法 'ruwH"bi/w"X
XR-|kizG
`N
g
材料:鸡翅(8只)、话梅(一包)、可乐(一瓶)2~$B%V"c;Te
调料:片糖(适量)、老抽(适量)
L]}c.z:o@
5T(W/g5AE^7K%d
[img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2013-10/22/C12/res07_attpic_brief.jpg[/img]
,z `/z"L[i
[ dI
PB&f4LGr&^gY
1 把鸡翅洗干净,用厨房纸吸干鸡翅表面的水分。&\ p@qS@
f?K J,ID
[img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2013-10/22/C12/res09_attpic_brief.jpg[/img]
8F#[;oiC5t9s
;fd8J1vy
2 在鸡翅背面划几刀,好让鸡翅在短时间内容易入味。n2j6B L#v(g0zY
r7L^L"@sL
[img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2013-10/22/C12/res11_attpic_brief.jpg[/img] 6Ud}.R/}/T
6]3uJzPA
3 烧热油锅,油热后下鸡翅,先煎鸡皮厚的那一面,煎至鸡翅微微呈金黄色,继而翻转继续煎香。
,z*D{Ah)a'CU
3zcaD:YKmN5@@
[img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2013-10/22/C12/res13_attpic_brief.jpg[/img]
kr[0x
r'vf
[+RNvQK
4 倒入整瓶可乐,如果不想煮太长时间可乐可以少倒一些。
Zz*~T*Dox4|
1_X^?lF,d}
[img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2013-10/22/C12/res15_attpic_brief.jpg[/img] 1}IZ;B@ph
A`5ut~\%T
5 放入话梅,酱油调味,盖上锅盖慢火煮至收汁。6d6I b C$s?#V{#x
+g0Q.wwPp4v
[img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2013-10/22/C12/res03_attpic_brief.jpg[/img] m)m1tG YNR*q
Is5EyJF1a-}
6 酱汁收得差不多时,将鸡翅夹出,用勺子将酱汁淋在鸡翅上,话梅放旁边点缀就完成啦。
woody2003 2013-10-22 10:42
色香味儿都感觉不错呢!'c0vta-o
习惯做三杯鸡(贵妃鸡):鸡翅中或翅根8-10对,150ml的杯子。洗净后下锅,旺火,加一杯白糖、一杯白酒(清香型高度为宜)和一杯酱油(如果是老抽则半杯即可),烧开后中小火,十分钟后旺火收汁,出锅。鲜嫩甜香,十分可口
生命之余 2013-10-27 18:11
学习了,问问:可乐是多大一瓶?还有不放其他佐料吗?