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sensation 2013-11-26 13:52

好复杂的讲究，不过以前一直是在水龙头下洗的，以后真要注意了。感谢分享。

darknessboyx 2013-11-26 16:23

在天朝这都是卫生的范畴,不干不净吃了没病

花里胡哨 2013-11-26 17:01

学习了，原来还有这么多的讲究呢。以后一定要注意

hhgwxh9 2013-12-19 21:32

很有经验的提示,大家应该注意身体健康,健康第一

lxl2003848 2013-12-19 21:48

学习了，有些生活常识还确实是不可不知道的

a782539 2013-12-19 21:57

学习了！下次洗的时候改正！

a782539 2013-12-19 21:58

学习了！下次洗的时候改正！

slcxf 2013-12-20 07:24

这篇帖子说的道理很简单，但说明的问题却是十分普遍，对广大食肉一族的确是有很现实的指导意义，感谢分享！

23283861 2013-12-20 19:27

这个以前还真没注意过，以后洗肉还真的小心点，现在人得病，都是吃出来的

wuyi919 2013-12-21 01:59

其实洗肉的时候只要注意水渍不要乱溅到砧板，或者其他桌面上即可，你在烹饪食物的时候其实也在做杀菌处理。

gigiliu95 2013-12-24 07:05

长见识了，现在很多人都不吃肉，说对身体不好。怎么清理，怎么吃还是有诀窍的，后续得注意。

goldreti 2013-12-24 10:25

其实说实话，很多地方的人尤其是西北地区以肉类为主食的人，在食用肉类特别是猪肉前，是不喜欢用水冲洗的；刚刚从市场上买回来的肉一般是粉红色的（牛肉呈红色），但只要一经过水的冲洗后，肉类的表面开始呈现出淡粉色，如果洗完的肉类下锅烹煮，与不经冲洗就下锅的相比，其肉质本身的带有香甜口感的一种气味将会减少甚至失去，所以肉一定要购买新鲜的，如果肉脏了可以用刀刮去脏的部分，少部分可以用水略微冲洗，切忌长时间的冲洗和浸泡，特别是温水热水的浸泡，会导致肉表面的收缩进而使口感变差，大家可以试一试

adyin001 2013-12-24 16:53

其实水别开太大就是了，另外盆子最好也深一点

yxzyidu 2013-12-24 20:59

家里炒菜一直很多油炒的时间也长温度够高应该能安全点吧

shuirs 2013-12-24 22:11

买肉买整块的:teeth ，千万别买肉馅

青石22 2013-12-25 09:22

以前吃肉就没洗过，现在才知道如果要洗还有那么多的规矩，那么以后是洗还是不洗，真是麻烦哪。纠结中。

xinglong 2013-12-25 11:38

其实只要不是生吃的案板和刀具，一般的卫生条件是可以的，在下认为楼主说的主要涉及生熟混用的加工用具，但是混用的用具在加工熟制品时应用酒精洗消，我们原来在后厨一般是用酒精烧，没有发生过问题。不过最好提倡生熟工具分开，不混用。

电路 2013-12-25 20:44

这个倒是很值得学习的知识。大部分人都不会注意到的。

浅草堂 2013-12-25 21:35

把水龙头开小点不就行了，别让水溅到案板上

zsy602 2013-12-26 00:02

一般都在水龙头下面洗的，而且还要在热水里过一下，去掉血水。

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