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腊鸭腿炖萝卜[10P]

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难度：配菜(中级)        时间：1小时以上
+eKw nS 主料
KT.ugr#f"G&w(J5Z 腊鸭腿1个        青萝卜半个us*Y"yH{tG+w1_
辅料:K;oF1r)T2Kd
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白葡萄籽油适量        葱丝适量
my!O bKC4r Y 姜丝适量        葱白几片
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6u/H$T_g 1. 青萝卜半个。/M$PF3?%QJn
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2. 鸭腿一只，上面有好多油。*ZeIK`[
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3. 萝卜切成小块。
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4. 锅里烧热水，把腊鸭腿放里面煮两分钟，把表面的油脂煮掉，然后把鸭腿用刀斩成小块。
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W.S)r0JS4y0dQy 5. 锅里加油烧热。我用的是白葡萄籽油，据说对身体好，没尝出什么特别味道，其实我更习惯吃豆油。
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6. 锅里加葱丝喝和姜丝爆香。当时老肖正用着菜刀，眼看油锅就要冒烟，我手撕了几片葱白扔了进去。Qz `S [F.h
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Z'T~*[1G9Xc 7. 鸭腿扔进去翻炒。
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CT0k.~xA 8. 锅里添汤，煮鸭腿。@q5Dm,EJ&]
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9. 鸭腿煮半小时后，拔萝卜块也倒进锅里，继续煮十分钟，就可以盛出来吃肉喝汤了。/SH_0d:z$_Ax'guT

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z"XPt3Q [[i] 本帖最后由 cqlfecnc 于 2013-11-28 21:57 编辑 [/i]]

中华饮食博大精深，做法又各部相同，历史上有个叫什么的皇帝了，就是以美食知天下