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薑汁煎雞翼

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材料：(足三至四人的份量) 'F/V-E%q"{ZB4N j
雞翼 5 隻
%y/LOt9oE!d _V 薑絲或片 數片 z$s!o{7v^$QW
蒜 一個  
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E.h,It3wlM 醃料：   
$V:Gz5K t5}8]]%R7V6a 生抽、老抽 (豉油 、醬油) 各少許
mj8h L)Zp 煮菜酒 少許
&K/u2?|%h*} 鹽及沙糖 少許 &D2e QD[,O2Yj/K
   
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Oo2D!d6su8a      
k#N,Seh X6G)Qn;bZ2A 醃法：   
7[d;KUZ P 1. 將雞翼洗淨、用布吸乾水份 (q%tD:}ua
2. 將薑及蒜砌成片或絲、榨出汁在雞翼上
&n;X9I$T q,JB6j|$U%v 3. 加入生抽、老抽、酒、鹽及沙糖與雞翼混合拌勻；醃大概45分鐘
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做法：
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yB;@H+yy 1. 將雞翼洗淨、將薑及蒜榨出汁入雞翼中，拌勻醃料 \qUc$kC0e"jy
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1?:jp lq"t 2. 用保鮮紙包起醃 約45分鐘 ；
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3. 將醃雞翼的薑及蒜加入猛火起鑊、爆香薑後，轉慢火煎熟雞翼
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4. 將煎煮的雞翼上碟； 8P3s$nKD:W(v)g
[img]http://www.foodno1.com/happaykitchen/homedish/image/chicken-ginger06.jpg[/img]
*Jr%Behs^9e 5. 將煎香的薑絲留在鑊中，加入沸水煮2分鐘埋汁倒在煎香的雞翼上即成。 #Bh&@+nW H`.M
[img]http://www.foodno1.com/happaykitchen/homedish/image/chicken-ginger02.jpg[/img]
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8i%WUl:GCz@"? 貼士：
7Gl EHF8iZ;Zi   若想預留多一點已醃製的雞翼作小食的配?(如煮食即食麵)，即要放入冰櫃、最好不要超過兩天。

请问这样做味道如何,如果口味重怎么办,是否要调整一下