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雲吞

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材料 (35隻)
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N,]2U?8M!i9`a 1. 菲菜 $2+w}'x#G)uE#s#A
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2. 梅頭豬肉 (搞碎)$15aq0? V(ff
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3. 雲耳適量
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4. 雲吞皮 12兩
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ZFz@ 5. 雞蛋 1隻%`IJG$|7g3^F`

}\sLp,x[l#mK 醃料
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s#WA#`2q Y:T6} 沙糖, 豆粉, 鹽, 胡椒粉, 生抽及蠔油
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1. 菲菜及雲耳洗淨切粒
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2. 菲菜,雲耳及豬肉用醃料醃味 30 mins
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.mx*\{L#i+^hc 3. 加入雞蛋撈均-]+S&W_9m+vo
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4. 將餡料包入雲吞皮, 然後用水封口即可

請問樓主這是何處的雲吞,廣東雲吞是用蝦做主要餡料的,我知道上海雲吞是用菜及豬肉做餡料的,樓主這個制作方法和廣東的水餃相似,是否樓主想發水餃寫錯了名堂,或是別處的雲吞,請樓主多多指教.
\.E(O\m\G1s l 廣東水餃有多種,以豬肉水餃及魚肉水餃較為受歡迎