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韭菜拌香干

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材料：
U8U]._/M 　　韭菜 　　250g
CE*o%o6b 　　香干　　 3块
u5v:W w A d 　　[!L-q,IX ItV
调料：IP&X9u O)F.F6v
　　香油 　　1大匙
8`8g~4J0T4X8x3k 　　生抽　 　1大匙D+Y i;W%e| z
　　盐 　　　适量7j bYU8?P\(w/X M
　　糖　　　 1小匙
\s8m_SA8R] 　　香醋　　 1大匙/@p RT1ID.O
　　花椒粉　 适量9vo2q(b1yV
　　味精　　 适量
'~&a'g3T-MJ/K!J:c4q 　　辣油　 　适量
/zJkJHR$N 　　#K1@:vUKi/RH
做法
d mnt1Jo*PC 　　1）韭菜洗净，切段，香干洗净，批成两片后切丝b Y;ud#G]g AZ
　　2) 锅中放水，烧开后，烫一下香干，过一下凉水，沥干水。韭菜开水中稍烫，过凉水，挤干水#ceB5z's0TH
　　3）碗中各加1大匙香油、生抽、香醋，1小匙糖，少量盐、花椒粉、味精和辣油，加入香干和韭#Z9?5T z2XB.KX
　　菜，拌匀即可-BH'Ye.C3Z0iJ
　　注：韭菜烫水的时间不能长，否则口感不脆6d*ea:d%@2tg

NkqC+N w [[i] 本帖最后由 btta 于 2007-7-26 06:30 AM 编辑 [/i]]

很清爽的菜,很有卖相呀.多吃点韭菜不错,俗称“壮阳草”:loveliness:

我感觉韭菜不用烫，生吃就可以，当然是一定要洗干净。

这道菜制作简单也不费时间，值得大家都尝试一下。