李渊 2007-8-5 22:48
麻辣香锅
原料很简单,鸡翅,大虾,香菇,金针菇,芹菜,香菜,白菜,萝卜,还有最重要的豆瓣酱,先show一下材料!
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香菇金针菇
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萝卜
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鸡翅
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大虾
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调味料
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豆瓣酱和花轿粒
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开工,首先把大虾炒到8成熟,鸡翅过水焯到6成熟。4HM
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将干红辣椒,花轿粒放入油锅爆香,放入葱姜蒜,爆出香味。$N(G4P a9sl `j~z
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随后放入豆瓣酱翻炒,并依次放入白菜,芹菜,炒出菜中的水份后,放入鸡翅,香菇。 Z8r:Z8}A)X&v%Z@*M3i
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等到水份基本收干,放入大虾,金针菇,萝卜,最后放入香菜,把汤汁收干,就可以出锅啦!
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出锅靓照!
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可以放一些火锅底料代替豆瓣酱,应该会更香。WJ.t#kFs-V6t [4_d
鸡翅可以早放,这样比较入味。
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吃到一半如果觉得不过瘾,可以放水再放菜煮,味道也相当不错哦~~
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最主要的是,和心爱的人一起下厨做饭真的很幸福哦~~
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补一张本大厨炒菜的片子哈哈哈
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ZJB1972325 2008-3-19 22:05
有道理,和自己的爱人一起下厨,本身就是最好的享受
wxqdelphi 2008-3-19 22:25
一定很好吃的,这个时间不适合看这些东西,好饿呀
onebigman 2008-3-20 09:39
我以为是那种砂锅菜啊,原来还是炒出来的菜!
1314520-liwei 2008-3-20 13:59
我最喜欢吃的就是辣味了,来天津就几乎没吃过爽口的,想念阿………………
chongcf 2008-3-20 14:42
this recipi good or not
i always eat the spicy is no spicy only like normal soup.