查看完整版本: 魔女之吻

魔女之吻

[img]http://pic.ytower.com.tw/recipe/yb12-041.JPG[/img]
{P!Oax;CDw/K;[
Fy
f"l)l;t+` 【材　料】 V [O8QqX~"N
T[#C8t:M
黑罌粒果泥  167公克7ws4Qb"H7NZn7I

&bGc%}3l$X 細砂糖  83公克
hF`R4bF [/o
q7h}#X#m Y b 吉利丁片  9公克
Y[ D2Dh 7~gC0vU-wXL
白蘭地酒  16公克
,@o;V&GYz ^$i#h(cgm
動物性鮮奶油  225公克
jd-m)o$y:GKa!@ 0l/g/{5Y-yW!e4A|_:sr
【做　法】 5f+i9{/^,ZC*X
1.將罌粒果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。
aJ }+N FJ!z(Z g 2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入白蘭地酒拌勻。 PBI\;L7D;QuS9[O
3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出濃稠狀後，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，再倒入容器中，最後放入冰箱冷凍即可。

西式甜点，我学不会呀，好多东西我买不到．谢谢楼主发这么好的帖子．