色中色大王 2007-9-29 20:04
意大利肉酱面
随着生活水平的提高，西餐也渐渐的走入我们的生活。当然，不一定西餐都适合我们每个人的口味，但偶尔做一做异国的菜肴也未尝不是一种新的尝试。其实自己在想，意大利面有可能和我们的杂酱面做法都差不多，只不过调料不一样而已。不管了，来，自己动手做份意大利面。f7f V2Q/X2G2B4Lv
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材料：一盒意大利面，蕃茄酱一瓶，适量的火鸡肉泥（有时候我也用牛肉泥）这些材料应该不难买到.1BT({ \(f+@z
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做法：先烧一锅开水，水里放些油和适量的盐，（放油可以防止面在煮的过程中粘锅，面煮熟沥干的时候不会面跟面都粘连在一起."Eo { A5O$Gl
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水开后将面条下到锅里中火慢煮。差不多要煮十五分钟左右，面煮到适合自己喜欢的Ｑ度为好.
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通常在面下锅后到面熟的这段时间，我会开始准备调这面的酱。拿个小点的锅，锅里放入适量的油，放些蒜末炒香.
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将肉泥倒入锅内翻炒到熟，此时可以加入适量的黑胡椒粉，通常我还会再加入些干的香叶（比如basil，不知道中文这个叫什么)t3{im(y2O
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肉泥炒到熟，此时可以将整瓶的蕃茄酱倒入锅内，记得这时候一定要把火关到最小，否则火开太大，酱料就会溅得到处都是。用小火慢慢的将番茄酱加到热就可以待用了。
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面好了，酱也好了&M$]s` a:b0u
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装盘了，面装盘子里，倒入肉酱。[/color]W-fz%_X }3b,W[
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如果你喜欢芝士，还可以在面上再洒入些芝士丝。再加块面包，一小块烧烤的鸡肉，晚餐就做好了。把酱料都拌均匀了，香菜可以直接撕碎了拌入面中一起就可以开吃了
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nomoretrying 2007-9-29 23:11
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kamuichen 2007-9-30 07:43
这道意大利菜确实挺美味的，不过做起来比较麻烦就是了
forgotten 2007-10-2 20:21
好像还满简单的 但是最后一张图看上去 还真的是没有什么食欲 呵呵 开玩笑拉 谢谢楼主拉
lycanwithlouisa 2007-10-9 02:09
那个调料不是叫baseli是paseri
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意思是香菜叶子粉末的意思.我是专业做意大利料理店里打工的说
xiaoxinjinli 2007-10-15 00:10
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乳沟 2007-10-15 00:57
做法简单。色泽也不错。小弟有空也做来尝尝。吃惯中国的面条了。换个口味也不错
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