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Kahlua起司蛋糕

[color=Red]【材　料】[/color]+DNQ4I B*[@
奶油起司         'q,HOA{[s@
500公克
H"U\"}R-e5D/^Q 細砂糖        
M7K`zw2p 135公克
p5BrE%q}*]z 全蛋         ,Wg5wx(J{k9c}g4y
5個;M+i @v/G;V
動物性鮮奶油        
{c-n4|9]h5B^ 30公克LP?8|R[
苦甜巧克力         -g~t6_ F!u5to A u)o
75公克
{,A dxJM KAHLUA咖啡酒        
`6PL]g+Q [ } 45公克N zw1Ubg5A
底層餅乾         rXV
s%e*U
適量
`)T"LB,@)f*B 巧克力醬        
})hv7Y&qP5k;^$~ 適量]m8D}j;Wn.l|"z`+j
5Eso+]w7^ M,x,T
[img]http://pic.ytower.com.tw/recipe/qk07-020.JPG[/img]
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[color=Red]【做　法】[/color]
;s)\s?&V k.\,m(X a 1.將奶油起司、細砂糖放入容器內打軟後，再加入全蛋拌勻，備用。0d{+d.o.@
2.動物性鮮奶油加熱煮至滾沸，備用。
y^,H.b*b*?@*DP 3.將苦甜巧克力以隔水加熱的方式煮至融化時，沖入作法2的動物性鮮奶油拌勻，再加入作法1的材料一起拌勻。 r"oPP'Xbq%O
4.將KAHLUA咖啡酒加入在作法3的材料中拌勻，即為起司麵糊。fje?3DtG
5.蛋糕模內先塗刷上一層薄油，先將底層餅乾鋪於底層，再倒入起司麵糊至8分滿的高度。*OX^B?n)C*Z
6.倒入適量冷水在烤盤中，將作法5連同蛋糕模放在烤盤上，送入已預熱的烤箱中以上火170℃、下火170℃烤約40分鐘上色後，將上下火改轉至150℃再續烤約50分鐘即可出爐。
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|d0v!A 7.最後再以適巧克力醬(份量外)在作法6的蛋糕表面上畫出花紋裝飾即可。

看了就觉得嘴馋，好想咬上几口尝尝看味道如何。

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