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茄子煮花甲

[b][size=4]茄子煮花甲
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l2D`a5`LO [img]http://www.zhms.cn/editor/UploadFile/20071015104413762.jpg[/img]
@-fV"R%K'I[v [/size][/b][color=darkblue][size=4]菜名：茄子煮花甲
i*RJ z/y Y2GO   菜系：鲁菜
5GEG B#h1?JR;r   [原料/调料] 0H g^1CK
  花甲150克、茄子100克、生姜10克、红椒1只。 'M.OSy2AR r
  花生油20克、盐10克、味精12克、白糖3克、绍酒5克、麻油5克。
aR/~:}1Bs   [制作流程]
R?8z/PV   1.鲜茄去皮切圆块，姜切丝，红椒切条。 L5E!]\onr(N
  2.烧锅下油，放入姜丝，花甲，攒入绍酒炒片刻。 le:f#I9y6~_im
  3.加入清汤，鲜茄煮8分钟后，再调入盐、味精、白糖、红椒片煮3分钟，淋入麻油倒入汤窝内即成[/size][/color]

怯怯的问一声:楼主  花甲是花蛤蜊吗?