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意大利佛卡恰的做法[6P]

意大利佛卡恰的做法
1.
将除去橄榄油之外的主料全部放入面包机，和面10分钟；
2.
加入橄榄油，继续和面15分钟；
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3.
和成面团后选择发酵程序，时间约50分钟；
4.
发酵结束后取出面团，均分二份，滚圆，松弛10分钟；
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5.
松弛后的两个面团分别擀成厚约1cm圆饼，放在烤盘上，用剪刀随意剪出刀口，塞入适量蒜片；
6.
表面刷一层橄榄油，撒盐和黑胡椒粉，静至发酵20分钟左右，放入预热好的烤箱，烤约30分钟左右。
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烹饪技巧
1、佛卡恰的形状可圆可方，随个人喜欢；
2、表面装饰也可以根据个人口味换做橄榄片、香草之类。

感觉像是圆形的博面包，但是切口是重点吧！！

感觉像是面包 特点应该是重口味吧 放了不少的蒜片和黑胡椒粉

有面包机和面做面包就不难了，我之前手揉面，不论是先油还是后油，都不能达到把面团揉出膜的程度，看做法应该不难，我爱吃大蒜，烤过的蒜香味很浓厚

看起來很好吃哦．學會做這個，再學多點別的，開間點心檔不錯．

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现在用面包机做面包真的很方便，而且也比买的要好吃的多

对于吃货来说这样的东西永远看不够吃不腻啊

看上去好像广东的老婆饼，就是没有馅:teeth