aszluk 2016-2-17 21:18
自己做煎饼，老家的味道
[size=5]晚上自己一个人，做个懒人饭:煎饼。
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1、原料：韭菜一把、鸡蛋3个，面粉适量。
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2、韭菜切小段放入菜盆，加入鸡蛋、适量面粉，食盐，清水搅拌均匀。
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3、平底锅倒入适量清油6分热后，倒入搅拌均匀的面糊一勺，注意倒的时候要浇上一圈，用锅铲把面糊赶成圆形，然后两面煎至金黄色即可。
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4、一般成年人吃上4张煎饼就饱了。如果把煎饼涂上老干妈酱卷起来吃那就更美味了！
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注意火候很关键。[/size]
HZWBX 2016-2-19 17:14
呵呵这个最简单的了 就是不加韭菜也是很好吃的 也可以加碎芹菜 香
pc9236 2016-2-20 12:19
我其实更喜欢只是鸡蛋和葱:teeth :excellence
woaicaoxue 2016-2-23 20:37
山东人的最爱啊，跟楼主学习了:excellence
炮兵会打炮 2016-2-25 09:27
看着很不错啊，楼主的好手艺真是学到了，希望自己也能做出好吃的煎饼
wsmdn 2016-2-25 17:16
我建议最后再蒸大约十分钟，出锅后浇一道滚油，味道应该更好，做菜的过程需要不停的创新
张东升 2016-2-27 16:22
孩子吃一定非常喜欢！要是在加点肉会不会更好呢？肉馅。
hou881010 2016-2-28 19:55
我也是山东人，还以为是那种煎饼呢这个看起来很好，我也去自己试着做做看。
zaijian2001 2016-3-2 15:42
这个做法超简单 我自己在家也经常做 用电饼档 简单又美味
xinxingyuan 2016-3-2 21:41
这个我会做，我做得比这个还好看呢，早餐不错的
sbmqj00li 2016-3-5 15:08
不是太喜欢吃这样的煎饼，我喜欢吃我们那的烧饼，里面加的是红糖，那叫爽歪歪呀
ybaewh1 2016-3-5 16:34
看上去就很有食欲，要是像天津煎饼一样涂一层大酱，裹一根大葱应该更好吃
JH031225027503 2016-3-5 19:13
现在好多锅是配着【辊子】，能够让这种饼很匀称
maryblues 2016-3-6 19:13
煎饼不太容易做，经常糊在锅上，很难清洗。不过很好吃。
qiyuedexuehua 2016-3-7 10:52
个人感觉再摊薄一点可能会更好 估计会有脆的口感
我是王林 2016-3-8 14:40
这不是煎饼吧。太厚了，这是韭菜饼差不多，用鏊子做就会好的
fuckinfuck2012 2016-3-9 09:33
我喜欢摊鸡蛋饼，和这个做法相似。我觉得对于一般人来说，不用平底锅也可以，尽量饼不要太大，一个饼比一个碗口稍大就好；再就是火要小，要不然很容易煳；最是建议放点生粉，不要光放面粉，这样会更筋道好吃。我喜欢多放鸡蛋
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