xt1234 2016-4-13 09:59
香煎红薯饼[6P]
工艺：煎
难度：初中水平
人数：4人份
口味：甜味
准备时间：30分钟
烹饪时间：<30分钟
“春节前市面上有很多红薯卖,孩子每次放学都让她爷爷买些回来,我一般就蒸熟给家人吃,很甜很受家人喜欢,后来孩子爷爷索性买了三麻袋回来,我和老公当时还相望而笑,觉得他买的太多了,不过家里人多,很快就被消灭了一大半,后面大家也有点腻了,放到现在也没人去动它,所以我这次给换了个吃法,做成红薯饼,这次做的红薯饼不是炸的,是用电饼档煎熟的,这样不会太多油也健康一些,成品软糯香甜,很受家人喜欢。
很多人觉得吃红薯容易发胖,其实刚好相反,根据科学研究，吃红薯是不会使人发胖的，相反红薯还是一种理想的减肥食品，它的含热量非常低，比一般米饭低得多，所以吃了之后不必担心会发胖，反而可起到减肥作用。另外红薯中还含有一种类似雌性激素的物质，对保护人体皮肤，延缓衰老有一定的作用。”
主料：糯米粉400克红薯270克
辅料：油1大勺糖粉40克白芝麻１把植物油适量
香煎红薯饼的做法
1.提前把红薯洗干净入蒸锅蒸熟透
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2.把红薯去皮用勺子捣成泥
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3.红薯泥中加入400克糯米粉和40克糖粉
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4.再加适量清水和成干湿适中的粉团
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5.把粉团分割成若干小剂子，用擀面杖慢慢的擀成圆片,再撒上白芝麻用手把芝麻压一下,依次做好全部备用
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6.电饼档烧热后刷上油,把红薯饼放入，小火煎至两面金黄,依次把全部煎好即可
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烹饪技巧
1、煎红薯饼时要小火慢慢煎，中途要常翻动，以免煎糊；
2、红薯缺少蛋白质和脂质，因此在食用时最好搭配蔬菜、水果及蛋白质食物一起吃，这样才不会营养失衡。
lt520 2016-4-14 08:44
怎么感觉这个小吃是楼主重网上截图复制来的啊。红薯是个好东西，在工作中。本人更喜欢和同事拿来烤着吃更香
fast456 2016-4-14 17:12
怪不得老婆那么爱吃烤红薯，原来红薯里面有雌性激素，那么男的还是少吃吧
zhangxinqi 2016-4-14 18:10
看起来不错！如果是我做，我会尝试1、黑芝麻 2、少点油 3、可以少量配比点其他 应该会更好吃！
lijiajun12 2016-4-14 18:19
果然简单易做 ，就是家里炸食物的话油怎么处理请教一下
manacmilan 2016-4-14 18:39
这个还挺好做的啊，等下次地里红薯熟了的时候可以试试。
dahuaidan666 2016-4-15 15:57
香煎红薯饼，既有营养，又好吃，而且做法又简单。1:cry :cry
xglovecj 2016-4-24 14:56
.提前把红薯洗干净入蒸锅蒸熟透;2.把红薯去皮用勺子捣成泥;3.红薯泥中加入400克糯米粉和40克糖粉
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