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菇类经典菜肴，比肉菜更美味[9P]

　　现在，普遍人都是营养过剩。吃成了胖子，不能说很悲催，起码生病几率会提升吧？路走多了会喘吧？生活中各种的不便，相信只有自己能体会。

　　如果你试着，多一些了解蔬菜，菌类、粗粒，会发现其实味道不比肉差，很多菌类做出来，比肉好吃很多。就比如这种让你占了便宜的食材。

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　　买斤杏仁，没十几元下不了吧？想吃鲍鱼，这春节后鲍鱼的价格就高居不下。而这种食材，有杏仁的香味和菌肉肥厚如鲍鱼的口感，价格更是太亲民。我昨天买的，超市里3.59元一斤。所以得名为杏鲍菇的这种菌类，不管炒菜还是凉拌，味道都错不了。

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　　杏鲍菇营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质，可以提高人体免疫功能，对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用。

　　今天就和大家分享这道简单又美味的炒菜——杏鲍菇炒蒜薹。

　　需要食材：

　　杏鲍菇：2个

　　食用油：适量

　　蒜薹：1把

　　调味料：酱油、蚝油、糖、盐、少许水淀粉

　　做法：

　　1、杏鲍菇洗净切片，切十字花刀。

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　　3、平底锅内放适量食用油，先把杏鲍菇煎到凉面金黄。

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　　4、锅内放少许油，做热后放入蒜薹快火翻炒

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　　5、倒入杏鲍菇，加入适量调味汁，汤汁包裹食材后可加入少许水淀粉，迅速出锅。

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　　6、香喷喷的一道杏鲍菇炒蒜薹，做法简单，味道还好吃，周末时候您正好可以试试看。

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听这么一说赶脚口水都出来了，不过真的菌类菜味道都挺不错的

说真心话，我就特别喜欢吃菌类，可以学做下这道菜。

我认为：杏鲍菇能做出鱼的味道，形状也像鱼不错！

菇也能做出这样很不错，看图片像肉一样，收藏了，谢谢分享

食材简单，形状也像鱼不错，简单易做，谢谢。

菇类菜最喜欢了，配上酱汁，口水都要滴出来了

乍一看还以为鱿鱼片片呢！！原来是菌类，不错，不错！

挺好吃的，我一般干炒加孜然的，，，，

这么简单，炒起来很简单啊，食材也简单。学习了。

这菇还可以这样做，长见识了，有点像鱼片:excellence

菌类的东西相当讲究，做不好不行呢！不然有毒

菌菇可是非常健康的食材，这做法也学习一下，看着蛮好吃的。

这种做法看起来好有肉香，不知道放些蚝油不

吃成了胖子，不能说很悲催，起码生病几率会提升吧？路走多了会喘吧？生活中各种的不

看起来非常美味，简单易学，只是现在的蒜薹都是冷藏的了

回复 1楼 的帖子

刀法值得借鉴，素菜做出了荤菜的型色，多谢分享！