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“食物相克”会致死吗？

　　“食物相克”会致死吗？(简单地说就是食物相克是不科学的，可以不听，没兴趣就不用往下看了）

　　【回应】 没有临床报告，早在1935年就被人群试验否定

　　田螺和蚕豆同食会肠绞痛、兔肉和芹菜同食会脱水……“食物相克”的说法，引发一部分人对饮食的担忧。这种说法从何而来？

　　中国营养家学会名誉会长葛可佑说，“食物相克”的传说由来已久，但仅是传说，未见科学证据。

　　中国中医科学院西苑医院主任医师徐凤芹介绍，“食物相克”论在中国民间流传颇广，早在1935年，南京就有民间传说香蕉和芋头混吃导致食物相克而中毒。这一年，营养学界泰斗、南京大学教授郑集决定通过试验来验证“食物相克”导致疾病的说法。他搜集了民间传说中的184对相克食物，从中选择人们日常生活中同食机会较多的香蕉与芋头，花生与黄瓜，葱与蜜，烘青豆与饴糖，鳖与马齿苋，蟹与杮，蟹与石榴，蟹与五加皮酒，蟹与荆芥，鲫鱼与荆芥，鲫鱼与甘草，牛肉与粟，及皮蛋与糖等14组食物，让动物和人试吃，在食后的24小时内，所有被试动物及人的表情、行为、体温、粪便颜色与次数等都正常，“食物相克”导致中毒的论调被推翻。2008年兰州大学与哈尔滨医科大学也做了类似试验，受试者并无明显不良反应。

　　北京中医药大学养生康复系主任林殷也指出，“食物相克”的说法毫无意义，既没有临床报告，也已被人群试验所否定。

　　“在营养学上，没有食物和食物的禁忌，只有食物和疾病之间的禁忌。”北京朝阳医院营养科营养师宋新认为，患有某种疾病，对某些食物要忌口，比如说患者血脂高，就不要吃高脂肪的食物。

　　“传说‘羊肉忌西瓜，鸡肉忌菊花，同食则中毒。’但这些食物在餐桌上常常同吃，也没见谁中毒啊！”中国农业大学营养与食品安全系副教授范志红说。她认为，所谓“相克”的说法可分为两类：一类与“降低营养吸收”或“造成某种营养素破坏”有关；另一类与中毒、生病等有关。前者几乎没有危害性，而后者因食用某些食物出现危害是有前提的。以虾和维生素C同食为例，传闻说会中毒，理由是虾含有浓度很高的“五价砷化合物”，维生素C会把它转化成剧毒的三价砷即砒霜，进而流传起海鲜不能与含维生素C的食物同食的说法。而实际上，100—200毫克的砒霜才有致命危险，我国一般鱼类砷含量标准是0.1毫克/公斤，也就是说，合格的水产即便吃10公斤，再加上足够多的维生素C，也不会中毒。

民间很多东西都是以讹传讹，离开剂量说毒性，一切都是耍流氓

以前听得最多的就是螃蟹和柿子同食中毒，但是现实生活中确实没见到过，仅仅也只是听说而已

烈酒配榴莲可真的很容易出大问题，不用吃，你放一丁榴莲肉到白干里你就明白是怎一回事。

个人辣和甜一起就会有过敏反应， 如果量大就很危险。

食物就是食物，我觉得有些可能一起吃会不好消化，中毒会死什么的就太扯了，与其关心这个，还不如小心食物是否变质，土豆是否长芽，豆角是否做熟呢

我就知道螃蟹和柿子不能一块吃，吃了难受的很，还有凉茶也

食物自身并没有什么相生相克的，只有人体自身抵抗与免疫能力不同才会造成伤害

食物相克早就知道，这是中医理论吧，具体相克不相克还真不知道，还真是有待研究！

微信里传的各种养生，食物相克基本上不会信，都是没有实验数据的谣传

在日常中，民间很多的说法，很多的做法都是不科学的，而且很多人也不去追根寻源，只是人云亦云，那么只能自己受苦了

食物相克是有科学道理，但也要讲量的。抛开量说食物相克纯粹是耍流氓的。
比如有人说海鲜不能和橙子、橘子、柠檬等高维生素C的水果一起吃，因为海鲜内的砷回和维生素C发生化学反应而生成砒霜。
确实砷和维C是会发生化学反应而生成砒霜。
但是一次吃进10公斤海鲜才含有1毫克的砷，只有一次吃上百公斤海鲜，才有可能达到中毒的量。
而吃了海鲜和柠檬就死的人应该不是被砒霜毒死，而是被那一百多公斤的海鲜撑死的。

如果摄入的量大了，加上又是过敏性体质的话，很有可能会致死

部分会产生化学反应，确实会生成毒性物质，比如甲壳类海鲜和含有维C的食物可能引起中毒
部分可能引起胃肠不适或腹泻
但是大部分还是没问题的

吴镇宇演的那个双食记不知道大家看过没，讲的就是关于食物相克的，我觉得有点夸张

看了楼主的文章我就放心了，经常听说食物相克，有些还吃过，比如黄瓜和花生听说不能同时吃，但是自己吃了也没什么反应。

说不定会,就好像如果你把孙悟空和魔人布欧同时吃下去,然后他们在你肚子里打起来,你说你还能活么.

以讹传讹的多，真正有道理的非常有限，主要是不要轻信微信朋友圈...

食物相克是真实的。有不少事例已经证明。但是会不会致死还真不好说。

[[i] 本帖最后由 天神之杖 于 2016-9-18 01:42 编辑 [/i]]

食物相克一般不会致死，而且很多东西也依据人的肠胃而定，看过有人吃了螃蟹吃柿子一点鸟事也没有的。