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查看完整版本: 二〇一六年度私房菜馆食神大赛季—牛排土豆泥套餐[20P+1P验证]

stone0000 2016-8-6 16:40

二〇一六年度私房菜馆食神大赛季—牛排土豆泥套餐[20P+1P验证]

[size=4][font=宋体]标题:二〇一六年度私房菜馆食神大赛季[/font]—[font=宋体]牛排土豆泥套餐[/font][20P+1P[font=宋体]验证[/font]][/size] t%Hv&b_"n#{2J
[font=宋体][size=4]名称:牛排土豆泥套餐[/size][/font]
x3`c PL-_-A!@ [font=宋体][size=4]口味:西式[/size][/font]
#? J!H*Y#n [size=4][font=宋体]主料:牛肉[/font],[font=宋体]土豆[/font],[font=宋体]西兰花[/font],[font=宋体]胡萝卜[/font][/size]R&\?)a%ZBz
[size=4][font=宋体]辅料:黄油[/font],[font=宋体]牛奶[/font],[font=宋体]白胡椒[/font],[font=宋体]牛排酱[/font],[font=宋体]盐[/font][/size]
id@%y:J Xtgg~? [size=4][font=宋体]做法:分三部分[/font],[font=宋体]土豆泥[/font]—[font=宋体]配菜[/font]----[font=宋体]牛排[/font][/size]
~+jlZ!d*i/E [font=宋体][size=5]土豆泥的做法[/size][/font]Z1wS"|-m3uO?
[font=宋体][size=4]先把土豆洗净切大块下锅煮半小时[/size][/font]\zFE*Y F-g#a'K
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[size=4] [/size]
D&?]4n(z PhJ1\-XV [font=宋体][size=4]捞出去皮捣碎[/size][/font]
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#H,Hj(U3r7_$m [img]http://r.photo.store.qq.com/psb?/V12bOlot1vXlbx/jpTOSZDqQPOkWJSuPPBQkWcM.b6EZbO.nEfTNSj3YY8!/o/dOMAAAAAAAAA&ek=1&kp=1&pt=0&bo=VQOAAkAGsAQFAAU!&su=1233844049&sce=0-12-12&rf=2-9[/img]V9nk~O|XA
[font=宋体][size=4]L;t\/ET3]7p5F Q5Y
[/size][/font]rO VV%~
[font=宋体][size=4]加入少量盐,白胡椒粉,较多牛奶。搅拌,边搅边压,使没有大块儿,口感细腻。还可加入奶油。[/size][/font]
8WhN@Ul [size=4] [/size]
n'ZpX&I8t0cG^"g [size=4] [/size][img]http://r.photo.store.qq.com/psb?/V12bOlot1vXlbx/ri3yOEZoc63ePQb49a5S6RmVp2oDVyNLmcxgyCKHe9g!/o/dHYBAAAAAAAA&ek=1&kp=1&pt=0&bo=VQOAAkAGsAQFAAU!&su=1144474929&sce=0-12-12&rf=2-9[/img]XKK7^}M"}K+O
[font=宋体][size=5]
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[font=宋体][size=5]
Xa2]L[3T? [/size][/font]XNH.i4@-LD
[font=宋体][size=5]
,]}oc.}@4o*g [/size][/font] W)Ox&ky.u&gC
[font=宋体][size=5]配菜的做法[/size][/font]7Aci.]zim z
[font=宋体][size=4]JqON%hf
[/size][/font]P~7UH;O)KM(R
[font=宋体][size=4]胡萝卜切片下锅开水煮[/size][/font],w7bpWdjT/UU
[font=宋体][size=4]%zX|ln2p P9t8B}f3s
[/size][/font]
{PLV(y#}|` g [img]http://r.photo.store.qq.com/psb?/V12bOlot1vXlbx/HdpOQAAKSZnQfNUJuJ6*9CwB0lz2.fKZU2H0vvb.T1Y!/o/dOMAAAAAAAAA&ek=1&kp=1&pt=0&bo=gAJVA7AEQAYFAAU!&su=1142516369&sce=0-12-12&rf=2-9[/img]V6P-d'dn)X
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[size=4]n7H2A)?O/x:P
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W5J5`p]K5L-N [size=4]5[font=宋体]分钟后将洗好掰好的西兰花同下锅煮,水开捞出[/font][/size]
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0BChO&_;`+U [/size]
's6f%b8W'g Z(\P [font=宋体][size=4]热炒锅加入黄油和大蒜。[/size][/font]:nMx*l`
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/AYU0R q [font=宋体][size=4]加入刚煮好的西兰花和胡萝卜,加入少量盐,翻拌均匀出锅。[/size][/font]!sb+P J soJp
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a-|w+}7i9}4P [font=宋体][size=5]牛排的煎法[/size][/font]
J.T$u c4I@+{ [size=4][font=宋体]买的熊[/font]xxx[font=宋体]的牛排,有几个口味,大同小异。味道都还不错。[/font][/size]0` OA,y7D*a1|
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[font=宋体][size=4]冻的[/size][/font]
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1m)T:Lu x1{L&a [font=宋体][size=4]消冻后[/size][/font]
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At5`*}3cnc7\ [font=宋体][size=4]热锅抹点黄油[/size][/font]2Z[ u,X?_5Scyz
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[font=宋体][size=4]放入牛排,放入后注意不要晃锅,不要动肉。煎出脆焦皮的比较好。[/size][/font]
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&eB%z1g+IX [size=4]2[font=宋体]分钟后反面,再煎[/font]1-2[font=宋体]分钟。出锅[/font][/size] h1a[:Lil#b
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y5L8_ [^.cC [font=宋体][size=4]可以来点煎蛋[/size][/font]
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FnXBZ [font=宋体][size=4]还不错吧!这份套餐如何?[/size][/font]
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%qo1n9j6kruQ^ [font=宋体][size=4]个人点评以及注意事项:[/size][/font]
4GB%A c@9G,f3T [size=4][font=宋体]相当的简单,配上红酒就可以浪漫了。价格也是相当便宜。出去吃一次,估计在家吃[/font]10[font=宋体]次了。光煎肉的话,真是相当省时间。大家可以试试![/font][/size]

ljl0929 2016-8-6 22:18

汗,这个看上去好复杂啊,要弄这一餐,得多长时间啊。:cry

happyally 2016-8-7 00:57

这个套餐很有营养呀,有牛肉、有土豆、还有素菜和鸡蛋,做起来也不是太复杂,也是屌丝把妹的神器呀。

qqxxqqxx 2016-8-7 09:54

看到又点食欲牛排不整么好看起来发黑了,土豆泥不用加牛奶。

peter345 2016-8-7 12:29

看着就超有食欲啊,色香味俱全。牛排是不是有点火大

stone0000 2016-8-7 14:11

回复 5楼 的帖子

哈哈哈有人回复真是太开心了。牛排就是得煎出焦皮呀。这样风味足一些。

静欻 2016-8-7 14:51

土豆泥作的不坏,看上去就满有食欲的。要是再自己整个黑胡椒汁配上就齐活儿了。

qixiyu 2016-8-7 14:57

土豆泥不错,牛排注意火候,光棍党的话不要弄糊了!

taotaozhu1 2016-8-7 14:58

给哥们你一个建议,做土豆泥可以试试,放鸡汤味道的浓汤宝那种调味块。 把土豆弄软了以后根据自己口味放浓汤宝+黄油,搅拌均匀,就能做出来肯德基里的那个鸡汁土豆泥的味道。
e;V8@:bm%v"Y3r 牛排可以的话选带一点脂肪和筋(传说中的ribeye)的会更好吃,在做之前撒一点盐和胡椒,煎完以后会更香。

stone0000 2016-8-7 15:03

回复 9楼 的帖子

谢谢!下次试试你的做法。带劲的肉就算了,咬不动呀。

nesta328 2016-8-7 16:01

如此薄的牛排,一面煎30秒就行了吧,然后多醒一会。

lianinliyan 2016-8-7 20:13

我觉得牛排还是稍微生一点比较好吃,这个图中有些发焦的外皮在我看来有点太过了,当然这个是每人都有自己的偏好,不能强求,而且西兰花胡萝卜煎蛋这种配菜说明楼主搭的还是很用心。而且自己吃的话最好别先切块,让用餐者自己根据喜好切可能更好点:lol: 。

至爱扑野 2016-8-7 21:55

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白眉大侠徐良 2016-8-8 11:00

今天老婆生日  特来楼主这学点手艺!晚上露一手

sbmqj00li 2016-8-8 13:35

看来有机会还是得学几个拿得出手的菜啊,而不是只会炒青菜,哈哈

CMDX 2016-8-8 13:38

其实做这个也没必要这么复杂吧,好费劲哦。

ww_kgzx 2016-8-8 16:46

*** 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽 ***

shaot 2016-8-8 21:41

这份量,女的话吃饱应该没问题,但男人,够呛啊

遵纪守法 2016-8-8 23:51

回复 2楼 的帖子

如果你认真看了楼主的帖子的话,你会发现其实还是非常快和方便的。
P!{TYJ"Z5\wU 当然,不能拿泡方便面来比较。

A5711779 2016-8-9 09:05

总的来说很不错,不过牛排建议不要买这种压制牛排,牛排还是买好点的吧,压制牛排是不是牛肉都很难保证,考虑价格可以去牛肉摊买新鲜的,价格和你在淘宝上买的压制牛排相差不大,不过可以绝对保证是真正的牛肉
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