jjyy1 2016-11-29 15:47
酱猪肝才是关键，一般人都是前期处理不好所以炒出来不好吃
luck_009 2016-11-29 22:49
本人只吃过卤的，这种做法看似不错，味道不知怎么样？
dingtian008 2016-11-29 23:12
关键应该是要把猪肝弄干净，要是没处理好，就会有股味道影响口感。
mohamasha 2016-11-29 23:24
这个算是南方的做法，北方的做饭还要不一样
jy0042043 2016-12-1 09:23
炒猪肝火候太难把握了，时间长了，就发面，短了太嫩，最好是外面发焦，里面嫩，最好吃了
english2 2016-12-1 10:37
这货很补血的啊
但还是第一次看到猪肝与洋葱一起炒。
jackie1000 2016-12-2 13:14
猪肝炒得嫩的很好吃，不过这玩意儿胆固醇太高了，不敢吃多了:cry
dj7881 2016-12-2 19:55
回复 1楼 的帖子
洋葱炒的味道会不会比较怪啊？我喜欢用干辣椒加葱姜炒咸鲜味的。
michaelcx88 2016-12-3 11:21
猪肝中铁质丰富，是补血食品中最常用的食物 猪肝中含有丰富的维生素A，具有维持正常生长和生殖机能的作用；能保护眼睛，维持正常视力，防止眼睛干涩、疲劳，维持健康的肤色，经常食用动物肝还能补充维生素B2，这对补充机体重要的辅酶，猪肝中还具有一般肉类食品不含的维生素C和微量元素硒，能增强人体的免疫反应，抗氧化，防衰老，并能抑制肿瘤细胞的产生，也可治急性传染性肝炎。猪肝忌与鱼肉、雀肉、荞麦、菜花、黄豆、豆腐、鹌鹑肉、野鸡同食；不宜与豆芽、西红柿、辣椒、毛豆、山楂等富含维生素C的食物同食；动物肝不宜与维生素C、抗凝血药物、左旋多巴、优降灵和苯乙肼等药物同食。患有高血压、冠心病、肥胖症及血脂高的人忌食猪肝，因为肝中胆固醇含量较高。有病而变色或有结节的猪肝忌食。 适宜气血虚弱，面色萎黄，适宜肝血不足所致的视物模糊不清，夜盲．眼干燥症，小儿麻疹病后角膜软化症，适宜癌症患者及放疗、化疗后食用；适合贫血的人、常在电脑前工作、爱喝酒的人食用；:excellence
oo1oo 2016-12-3 15:31
把猪肝和洋葱搭配在一起，营养上、口味上，都是很好的。
wenxuan110 2016-12-3 16:05
说的不错，现在人吃东西都说这有细菌那有什么病毒，其实只要适量适时的吃以人类自己的解毒和免疫能力完全是没问题的，这道菜我吃过还是比较不错的
verybigwolf 2016-12-3 16:36
猪肝很难做好，辛味极难去掉。
2594312jxd 2016-12-3 21:52
营养丰富，看着就诱人，果断决定试一试:excellence :excellence
keshimier 2016-12-4 01:15
感觉应该很好吃才对，不过颜色有点过分显眼了
qqwweerrasdf 2016-12-4 01:25
猪肝味道很好，以前经常吃猪肝粉，不过胆固醇太高，不敢经常吃了，后来改吃大排粉。
alinex 2016-12-4 16:25
炒猪肝最怕就是炒老了，麻呼呼的感觉就不好吃，上了浆快速翻炒就会比较嫩
becaufully 2016-12-4 23:41
猪肝这样炒不容易熟，而且容易老，一般要油多多的，猪肝切很薄但要很大块，最好把猪肝冷冻室里冻一会儿，然后再切，就很好切了。这样炒出来的猪肝，口感也好，也不会不熟
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