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鱼中小人参（10P）

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Zr H8w0w&x` 小鱼干，或者下酒或者配饭或者当做追剧的小零食，都是很美的。5n
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今天用银鱼干来做，简单又方便，银鱼是一个很特别的鱼类，无磷无刺，无骨无肠，可以整体性食用，无腥味儿，营养丰富，味道鲜美，被称为鱼中人参，常吃可以强身健体，抗衰老，是一个很好的长寿食材。银鱼在我国分布很广，各大水系都有。
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主料：银鱼干
2liO$a8M$V,H 配料：小葱3zRZP:uNA
调料：盐胡椒粉生抽糖色拉油pk)]e7cfxZ
主要厨具：炒锅或者平底锅FflC~9Tf3h
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做法：'i/x@"bo @u&Q n
银鱼干提前泡软。取出沥水。RR\aJ @0n
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O 小葱切碎。cWx_:Lu8_
炒锅倒油，煸香小葱碎。
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下入小银鱼，小火慢慢的煸炒。注意火候，一定要用小火慢慢的煎香。
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把小鱼干炒至干香。"iR8c _ aF+v
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加盐加胡椒粉拌均匀。
fv!]+W8Na!W 淋一点儿生抽，
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^!W hhO]'Y 加一点儿糖，拌均匀，放上小葱碎，出锅即可。0II/RmH6{
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7g!h/W4X8|4SB 花絮：i3P YZ ar^'aYR
生活在内地，鱼类品种很匮乏，还好现在物流很方便，可以买到各种各样的海鱼。去年出去玩，买了些太湖银鱼干，吃了一段时间，感觉很好，这又淘了些回来，时常吃着些。食物好，也需要我们长期保证摄入量才能真正的起来营养保健的作用。如果能买到新鲜的银鱼，那就更好了。

哈，还以为是什么呢，不过这种小鱼下酒是一绝:excellence