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白葡萄酒鲈鱼

原料：

]~9Bz xX 鲈鱼1条、西芹少许、红椒末1茶匙、酸豆1大匙
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}!w/n*RrE 辅料：
JZ;MG(AH.oki0t (1)白葡萄酒1大匙、盐1/2茶匙、胡椒粉少许0W6c8?"UU{1W
(2)白葡萄酒1杯、盐1/2茶匙
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p?/t(XP (3)奶油2大匙、面粉2大匙、鲜牛奶1/2杯0`Ktb,w)C

9T%P e{~S:W 做法："i3S#P ]&Q;S
1. 先取下鲈鱼鱼身两片鱼肉，拌入调味料(1)腌10分钟，再用平底锅以少许油略煎两面，并倒入调味料(2)小火烧入味。(]5zfuM
2. 将调味料(3)炒成面糊，再将鱼盛入盘内，剩余的汤汁与面糊炒匀盛出，然后淋在鱼身上。'h:A8eQ|gd
3. 撒上切碎的西芹末、红椒末及酸豆即成。
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0b*M6v5nmD Tips：!F5J2T&~*h9Av
剔除鱼肉的鲈鱼骨可以用来熬高汤，加点姜丝、豆腐就成一道鲜甜的汤，如果丢弃十分可惜。
P'is%ku%~#m T1g 煮鱼的时间不要太久，大约5分钟即可，以保持鱼肉的鲜嫩。;skr5s#iO-E
如果没有酸豆，可用山楂果代替。

没图片？不会做啦:cry :cry :cry :cry sGYB3o2Fnq
麻烦附图。