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葱花饼

葱花饼： h
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cX EK:C(o:~ 1、两杯面粉，一小勺盐拌匀，用0.9杯热水和成面疙瘩
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2、等面疙瘩变凉，轻轻揉成面团，千万不要使劲揉，成团就好，不用到表面特别光滑的程度+MejU5?jI"Q
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3、盖上湿笼布放置10分钟gQ^|"F;Q
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@J(XQ5]8F!i#R 4、面板上放少许面粉把面团擀成面饼z _\1q+i-S\.?/e

5glmD?\)uo1CX6C 5、抹上少许油，盐,再洒上葱花 BR3tv4C3K+_

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O 6、卷起封口，尽量卷紧！ TN7L] U]!IBz6Qj
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7、打圈拧紧似的分成5个均匀的小面团
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8、每个面团擀成尽量薄的饼，平底锅放油烙饼至两面金黄，且中间有鼓起分层的时候即可！注意火不要太大，以免烙糊！E'jI+}a-W$n

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MTPaf%\'}/f 看，分层还可以吧？有很多JM不喜欢做面食，其实很简单，不用担心失败，我以前可是连面都不想碰的人呢，总想米饭了事，但主食也要不断翻新，那样饭桌才有滋有味，对不？:P|4}7{]1[^
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蘸上番茄酱吃，别有一番风味滴
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9y K*]$tb/f R T [[i] 本帖最后由 boyyoo 于 2007-12-28 09:07 编辑 [/i]]