查看完整版本: 青椒韭黃炒鱔絲[6P]

青椒韭黃炒鱔絲[6P]

[img]http://recipe0.hoto.cn/pic/recipe/l/84/3b/1194884_1ac6a5.jpg[/img] 8PBW:DY2hi
s.jL/qeNn2t_5T
烹制方法：
1bTZ(tM$Spb%\d:rq 主料：鳝鱼 2条  青椒 1个  韭黄 1小把 P+L{ ?8r$y1TX2hdC
辅料：油 适量  盐 适量  姜蒜 1小蝶  红椒 1个  料酒 2勺  酱油 1勺
(R1Z\/nhZAwi [ u
NY$ok$p!E7Y{(K 3HjZ:~v~I)D
[img]http://recipe0.hoto.cn/pic/step/l/b0/d7/5625776.jpg[/img]
wOI)L)m}a J4J+f%KQ4t(i,m]
1  准备好材料。

ot@knv$e c!J|~N$q,t;mY
[img]http://recipe0.hoto.cn/pic/step/l/b2/d7/5625778.jpg[/img] %qTl;v2N(N0n C

rcC@X+v 2  热锅凉油， 用姜蒜丝炝锅，爆香后加入鳝鱼丝进去翻炒。/H]B[e.pIL[V
L9{4m'nZ D
[img]http://recipe0.hoto.cn/pic/step/l/b4/d7/5625780.jpg[/img] sc)\,Hg(Xf
C.M.bl0|&yR:t
3　翻炒变色后烹入适量的料酒，再翻炒几下后加入酱油翻炒上色。
T@ f9Wu0Y
s dBT._)H&tq(c*E
[img]http://recipe1.hoto.cn/pic/step/l/b5/d7/5625781.jpg[/img]
x#A6z
E
Q0ihe *`|0k+]y2Z
4  倒入青椒丝翻炒，直至其变色。J;F(z!syTHV2y

9J:bo rK,N,J [img]http://recipe0.hoto.cn/pic/step/l/b6/d7/5625782.jpg[/img]
"XooFN*C~F
E'ls2u`$c1k0K 5  再倒入韭黄进去翻炒， 最后加入盐调味即可。

刀工不对，鳝丝是竖切，不是横切，这是鳝条。肉质纤维被切断了，口感就不好了！

这样做鳝鱼，味道一定不错，我回家去也可以试试

鳝鱼很鲜美，在我们这里用鳝鱼背肉做的菜很好吃叫蝴蝶片，

鳝鱼这么切也可以的，有很多地方这么做，味道 不错的

很清爽的，清口，可以回家试一下，我很喜欢

*** 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽 ***

青椒韭黃炒鱔絲，壮阳啊，呵呵！吃了要消化的。。。:teeth :teeth

鳝鱼还是很喜欢吃的，就是弄起来感觉很麻烦，总不会做，学习了

这个估计是对男人吃了很好，不知道是不是鳝鱼可以换成泥鳅。:teeth :teeth :teeth :teeth

首先黄鳝要吃整条的，而且不能大，小手指那么大最佳
A@OV&FM-R 其次刚开始不能用油，要用锅热锅先把黄鳝身上的滑液炒干后再放油9@2X ~}9i-O
最后用干辣椒最好了

鳝鱼大补呀，哈哈，多吃点壮阳，可以多做做

鳝鱼的这种做法不错，学习了，有空做做，味道一定鲜美。

这个菜看起来卖相不错，营养也很高，谢谢分享。