88099704 2007-12-30 01:30
泰国菜 椰汁咖喱鸡块
主料：鸡块、土豆、青椒、洋葱、西兰花
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香味料：干香茅、姜片、干葱、干辣椒、咖喱粉、椰子粉、黄油面粉、盐4[-r!T(Wk(}
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做法：_'gtr z$u
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鸡块拉味后，下油锅略炸；土豆也略炸；青椒和洋葱爆香；ZT'Hx k8L'N4@ N
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用黄油小火炒香面粉（作滑料）；
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沙锅烧热后，下干香茅、姜片、沙姜、干葱、干辣椒用油爆香，倒入咖喱粉炒香后加入冷水煮开；Kvn k5]_d3R
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再倒入鸡块、土豆略煮会后下“焯水”过的西兰花和青椒洋葱下盐调味；
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最后加入椰子粉，用黄油面粉收浓汤汁即可；y4C8`6T^7?3_
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煮好的香茅椰汁咖喱鸡，趁热吃，鸡块是滑嫩的，蔬菜是清脆粉粉的，用剩余的汤汁捞饭别是一番滋味，香啊。
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