591101ls 2017-11-29 12:22
啤酒带鱼[6P]
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烹制方法:"ZM^QD Kp4B)@
主料:带鱼 500克
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辅料:油 适量 盐 适量 啤酒 半听 白糖 适量 老抽 适量 淀粉 适量 姜 适量 葱 适量 蒜 适量 胡椒粉 适量
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1 .带鱼去头尾,去肚,切大块,啤酒,用盐,胡椒粉腌制10分钟,用厨房纸擦干腌汁。
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2 两面粘上淀粉。
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3 锅里油热,放入带鱼,两面煎成金黄色,盛出。
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4 锅里油热,放入姜,蒜,葱白,煸炒出香味,放入带鱼。
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5 加半听啤酒,适量白糖,老抽,中火煮至汁干,撒些葱段即可盛出。
whbo2002 2017-11-29 23:36
这个好吃,带鱼是我的最爱啊,我一般使用料酒,改天也试下啤酒
open120120 2017-11-30 00:05
带鱼营养丰富,好吃价格不贵,是难得的美味。
dabaituigen 2017-11-30 01:39
好棒。基本上都是过年才会做很多带鱼吃。平时不做的。
beststarwigs 2017-11-30 07:51
这个看着做起来并不复杂,可以试试,带鱼要买好一点的,出来的味道才香,啤酒可以用白啤酒
朝天一棍2008 2017-12-4 21:45
煎鱼的时候尽量不要翻动,晃锅的时候可以晃动的话再翻面。煎的差不多的时候,用筷子轻轻按按带鱼的表面,硬了的话表示带鱼已经煎好可以出锅了。
lqy945945 2017-12-10 08:30
吃过啤酒鸭,还没吃过啤酒带鱼,以前总是煎带鱼煮带鱼,以后也尝试做一下
wscz3145 2017-12-23 18:52
回复 1楼 的帖子
第一次看到这种菜,有点烧麦的感觉,不过颜色很鲜艳,不错
daidai2069 2017-12-25 04:14
改天试试,应该不错,自己一直不会做都是自己乱炒
sxgaofeng 2017-12-25 11:13
小时候最喜欢吃干炸带鱼了,以至于认为海鲜就是带鱼,只能炸来吃:excellence
wolfeleven 2017-12-25 20:21
很喜欢油煎带鱼,但一定要煎透味道才好,最好连骨头也酥脆
hello_2009 2018-1-2 16:34
吃过啤酒鸭,没有吃过啤酒带鱼,找时间做了试一试。
xixi3229 2018-1-10 22:18
带鱼带吃,但没吃过啤酒带鱼,学习了,自己动手做做。