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蒜蓉粉丝蒸娃娃菜[7P]

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o0cey1ROaPU 烹制方法：
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xVH 主料：娃娃菜 1.5棵
X_&GZ;k~8? 辅料：油 适量  盐 适量  味极鲜 适量  蒜头 适量  姜 适量  干贝 适量  鲜香菇 1朵  绿豆粉丝 适量
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W8YMbP4C!vB-Ug9RA [img]http://recipe0.hoto.cn/pic/step/l/3a/a8/1091642.jpg[/img] EX1k"|(_,[7au

xJ,?&EZ&[5Fmd 1  干贝泡发，搓碎，粉丝用冷水浸泡20分钟，至变软。p4NAK\qe9Y9I8g
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`4vXC5m'NL 2  蒜头、姜、鲜香菇切末，娃娃菜竖着切，一可娃娃菜切4半，泡软的娃娃菜铺在盘底，上边铺好娃娃菜。
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LwC3d1Rok{1J 3　油锅煸香姜蒜末，下入香菇末。,f
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4   加入半碗水，加入味极鲜，小火烧开。

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5   把娃娃菜平铺在粉丝上，炒好的汁水浇在娃娃菜上。 q j2Go(TFak,mE

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6   泡好的干贝丝撒在香菇上。蒸锅里放水烧开后放蒸屉，把码好的娃娃菜上锅隔水蒸10分钟，出锅撒上青蒜末即可。

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看着就想吃，我们这里干贝不容易买，换其他的，大家有什么建议

非常感谢，最爱这道菜

回复 3楼 的帖子

建议用肉末也差不多，或者用瘦肉用刀切碎了撒上去。，主要就是提鲜的

这个在酒店吃过，娃娃菜就是好吃，比起大白菜来就是味道要深远有点。所谓大的都不如小的香，就是这个原则。大桃子没小桃子细腻，大蚕豆没小蚕豆香，鸡蛋没鹌鹑蛋味道好，大花生米没小花生米香。白萝卜没有圆的红皮萝卜味深。