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美女厨房----补血当归鲫鱼汤[8P]

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                                           美女厨房补血当归鲫鱼汤/}
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　　澎澎今天做的鲫鱼汤，以当归、黄芪、枸杞和鲫鱼为主料，当归补血活血，黄芪补气固表，枸杞安神补血，鲫鱼则可活血通络，将它们熬制成汤会味香汤鲜，很适合经期过后的女生饮用，以达到活血滋补之效。现代人工作繁忙，因压力过大导致睡眠不足的人越来越多，常饮鲫鱼汤也可补中益气、滋阴润燥，并提高睡眠的质量！ S4F\S,Qy3?
　　烹制材料(三人份)Z7yu+Fy)t A{L
　　材料：s^+f0TlNd`
　　鲫鱼(1条)、当归(1支)、枸杞(2汤匙)、黄芪(10片)、姜(5片)2y!^%yI/T5a/ho*v
　　调料：8Uq:]"d;^8]~Z
　　盐(1/4汤匙)、料酒(1汤匙)
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3}`&w.w$\,h[Ue1C                                                  第一步^U`m%S
　　1 鲫鱼洗净拭干水，在鱼背处横切一刀，将1汤匙盐均匀地抹在鱼身上，腌制15分钟。2oz1O$Y].N.Px9T-BS

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                                                 第二步
mB#h6J&q,] 　　2 当归洗净切成片，姜切成丝，枸杞和黄芪洗净沥干水。
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                                                 第三步
(e3k6mk\V 　　3 将当归、黄芪、枸杞、1汤匙料酒和4碗清水大火煮沸，改小火焖煮25分钟。$H6[K5RG-K/f1A-G
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Or1]ZB,AG                                                   第四步
n \9lL8|K4S { T 　　4 往鱼腹塞入少许姜丝，将鲫鱼放入瓦煲内，倒入熬好的当归汤搅匀，大火煮沸改小火煮35分钟。
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                                                  第五步
qPu6wz7\ m 　　5 加1/4汤匙盐调味，便可出锅。 gU+kI |a)e
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                                                   厨神贴士3R@]mD4Dq'i-p
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　　1、在鱼腹中塞入姜丝，熬成汤后，鱼腥味降低很多。
*@ClA%A0| 　　2、当归鲫鱼汤属大补之汤，适合痛经、体虚的女生饮用，一般人仅用鲫鱼熬汤，便可达到补益之效。
OM9U[X|pi ly 　　3、鲫鱼煮汤有健脾利湿、和中开胃、活血通络和温中下气之效，适合中老年人、病后虚弱者和产妇食用。 Q;o!n1b&zI*{Le
　　4、鲫鱼不宜和大蒜、白糖、冬瓜和鸡肉一同食用，吃鲫鱼前后忌喝茶。
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[[i] 本帖最后由 1qwe 于 2008-2-27 15:50 编辑 [/i]]

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