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八宝炖会鸭

用料：鸭、陈皮、白果、百合、栗子、莲N&Wq7g$Kpd yK)x

,`)R%j0e k1gVyo 　　子、冬菇、薏米，简称“八宝”。#tYwI7L D#c5P'{
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　　做法：%rW{Q J-|Z k}o N
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　　1、八宝料爆炒，塞进鸭的肚子里，用盐A#z{#H-oBX f
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　　水烫鸭，将鸭的全身用铁针扎成小孔；'Y:O.XC!h
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　　2、鸭在油锅中爆炒，起锅再将鸭放在
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O~{m*iZ 　　炖盅中炖熟，撇出浮油；q e drY q4TfE1Z%x


M Fo b&w*eM 　　3、下调味即可，吃时边喝汤边吃肉。 E)eGB4q C
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　　特色：汤水去湿、补肾健脾、黏滑浓软